Gratis sjablonen voor horeca en gastvrijheid
Registraties voor voedselveiligheid en temperatuur, schoonmaakroosters, kostprijs van gerechten, voorraadtellingen, roosters en het papierwerk voor personeel en leveranciers waarop een keuken of bediening draait. Vul een kort formulier in en download Word of PDF.
25 sjablonen
- Allergenen- en voedselveiligheidsregistratieEén pagina voor de keuken: allergenen per gerecht, dagelijkse temperatuur- en schoonmaakcontroles en wat er bij problemen is gedaan.
- Temperatuurlogboek voor voedselNoteer de temperaturen die voedsel veilig houden, met de grenzen en wat te doen als een meting niet klopt.
- SchoonmaakschemaLeg vast wat er wordt schoongemaakt, hoe vaak en door wie, met een aftekening door een leidinggevende.
- Kostprijsberekening menuBereken wat een gerecht kost en wat het oplevert: ingrediënten, porties, kostprijs per portie en marge.
- Winst- en verliesrekeningToon omzet, kosten en winst over een periode, met brutowinst, bedrijfsresultaat en nettowinst voor je berekend.
- VoorraadtellingTel wat er in de schappen ligt, vergelijk het met uw administratie en verklaar elk verschil.
- AfvalregistratieLeg per dag of week vast wat er wordt verspild, waarom en waar het heen ging, zodat u het kunt terugdringen en uw gegevens kunt laten zien.
- InkooporderBestel goederen of diensten bij een leverancier met artikelen, prijzen, levering en betalingsvoorwaarden.
- LeveranciersovereenkomstSpreek af wat een leverancier levert, tegen welke prijs en kwaliteit, hoe de betaling werkt en hoe de overeenkomst eindigt.
- LeveranciersbeoordelingScore een leverancier op kwaliteit, levering, prijs, service en risico, en besluit of je hem houdt, laat verbeteren of vervangt.
- DienstroosterPlan wie elke dag van de week welke dienst werkt, met de benodigde bezetting en de regels die iedereen volgt.
- LoonstrookToon de inkomsten, inhoudingen en het nettoloon van een werknemer over een loonperiode, met berekende totalen.
- Dienstruil aanvragenVraag om met een collega van dienst te ruilen, met instemming van jullie beiden en de beslissing van de manager.
- DienstoverdrachtDraag een dienst over zonder iets te verliezen: gasten, reserveringen, voorraad, problemen en openstaande klussen.
- Trainingsregistratie medewerkerHoud in één registratie bij welke trainingen een medewerker heeft gevolgd, wanneer ze verlopen en wat er nog volgt.
- ArbeidsovereenkomstLeg de functie, het salaris, de werktijden, de vakantiedagen en de opzegtermijn vast voor een nieuwe werknemer.
- Waarschuwingsbrief aan een werknemerGeef een duidelijke schriftelijke waarschuwing: wat er misging, wat moet veranderen en vóór wanneer.
- Klachtenprocedure voor klantenVertel klanten hoe ze een klacht indienen, wie antwoordt en binnen welke termijn, en wat er gebeurt als ze niet tevreden zijn.
- Excusesmail aan een klantBied netjes uw excuses aan: wat er misging, wat u heeft gedaan, uw compensatie en hoe dit in de toekomst wordt voorkomen.
- KlanttevredenheidsonderzoekEen korte vragenlijst om te weten hoe tevreden klanten zijn, wat beter moet en wat we moeten blijven doen.
- Mystery shopper rapportLeg een geheim bezoek vast: wat er gebeurde, scores voor service en netheid, en wat er beter kan.
- Registratie van een ontruimingsoefeningLeg elke ontruimingsoefening vast: hoe lang het duurde, wat misging en wat wordt verholpen.
- IncidentrapportLeg een ongeval, bijna-ongeval of ander incident helder vast: eerst de feiten, dan oorzaken en acties.
- Beleid voor gezondheid en veiligheid op het werkLeg vast hoe je bedrijf mensen veilig houdt op het werk: plichten, risicoanalyse, training, ongevallen en noodsituaties.
- Checklist voor apparatuurinspectieInspecteer een machine of gereedschap vóór gebruik, leg gebreken vast en beslis of het veilig te gebruiken is.
Geen sjabloon gevonden
Probeer minder of andere woorden, of begin met een van deze.
Sjablonen
Sjablonen in deze verzameling
Een drukke keuken draait op registraties die snel zijn ingevuld en makkelijk aan een inspecteur te laten zien: wat is gecontroleerd, wanneer en door wie. Deze sjablonen dekken dat dagelijkse papierwerk, plus de overeenkomsten en brieven die een restaurant, café of hotel af en toe nodig heeft.
Sjablonen zijn een zorgvuldig startpunt, geen juridisch advies. Controleer bij juridische kwesties altijd wat lokaal van toepassing is.
Horeca en gastvrijheid
Vragen die mensen stellen
Welke sjablonen helpen bij registraties voor voedselveiligheid?
- Begin met het allergenen- en voedselveiligheidsregister, het temperatuurlogboek en het schoonmaakrooster. De regels verschillen per land en per lokale autoriteit, dus ga na wat je inspecteur verwacht.
Kan ik ze gebruiken voor een café, bar of hotel?
- Ja. Niets is aan één soort zaak gebonden. Pas de tekst in de Word-versie aan op je menukaart, kamers en huisregels.
Zijn deze sjablonen gratis?
- De meeste wel. Vul ze gratis in en download ze als Word of PDF, zonder account. Een paar langere documenten zijn premium: gratis in te vullen, eenmalig te betalen om te downloaden en met hun prijs aangegeven.
Volgen ze de wet van mijn land?
- Ze gaan van geen enkele landelijke wet uit. Waar de regels ertoe doen, zoals veiligheid, gegevensbescherming of arbeidsrecht, zegt elk sjabloon dat je moet nagaan wat bij jou geldt, en een jurist hoort alles te lezen wat echt risico draagt.
Per branche
Sjablonen voor andere branches
Elke branche heeft een eigen pagina met de documenten waar die het vaakst naar grijpt.