Dienstoverdracht

Online invullen is gratis, vraagt geen account en je downloadt het als Word-document of PDF. Alle sjablonen voor Bedrijfsvoering en kwaliteit bekijken

• Bedrijf

  Bijvoorbeeld: De Havenkeuken

• Datum

  Bijvoorbeeld: 12 april 2027

• Wie overdraagt (naam en dienst)

  Bijvoorbeeld: Sofia Rossi, lunchdienst

• Wie overneemt (naam en dienst)

  Bijvoorbeeld: Marc Dubois, avonddienst

• Reserveringen en verwachte couverts

  Bijvoorbeeld: 18:00 tafel van 12, verjaardag, taart komt om 17:30 19:30 tafel van 6, één gast is veganist In totaal 85 couverts verwacht

• Gasten om op te letten, allergieën of bijzondere wensen (optioneel)optioneel

  Bijvoorbeeld: Tafel 4: ernstige notenallergie, de chef weet het Tafel 9: vroeg om een rustige plek

• Gerechten en voorraad die bijna op of niet beschikbaar zijn (optioneel)optioneel

  Bijvoorbeeld: Zeebaars: nog 3 porties Rode huiswijn: laatste fles open, 2 aan de bar

• Problemen en storingen (optioneel)optioneel

  Bijvoorbeeld: Vaatwasser lekt achterin, monteur komt om 16:00 Tafel 2 klaagde over een laat voorgerecht; we hebben een drankje aangeboden

• Kas en omzet (optioneel)optioneel

  Alleen als de overdracht de kassa omvat.

  Bijvoorbeeld: Wisselgeld geteld 200,00; omzet 1.240,50; pinautomaat gecontroleerd

• Openstaande klussen

  Bijvoorbeeld: De koelkast bij de bar aanvullen Glazen oppoetsen voor het gezelschap van 18:00 De viswinkel bellen over de bestelling van morgen

• Veiligheid, schoonmaak en temperatuurcontroles (optioneel)optioneel

  Bijvoorbeeld: Alle controles gedaan, genoteerd in het voedselveiligheidsregister

• Opmerkingen over personeel (optioneel)optioneel

  Bijvoorbeeld: Anna is te laat (komt om 17:45). Twee bedienden tot 22:00, één tot sluiting

1. 11. Reserveringen en couverts
2. 22. Gasten om op te letten
3. 33. Voorraad en menu
4. 44. Problemen en storingen
5. 55. Personeel
6. 66. Kas en omzet
7. 77. Veiligheid en schoonmaak
8. 88. Openstaande klussen
9. 99. Samen gecontroleerd bij de overdracht

1. 01

   Invullen

   Typ je gegevens in het formulier. Het document vult zich in terwijl je typt; klik op een lege plek om direct naar het bijbehorende veld te springen.

2. 02

   Controleren

   Lees het door. Lege plekken die je niet hebt ingevuld blijven gemarkeerd, zodat er niets half af de deur uitgaat.

3. 03

   Downloaden

   Sla het op als Word-document om verder te bewerken, of als PDF om te versturen of af te drukken.

Welke gegevens vraagt dit sjabloon?

Het formulier vraagt om 12 gegevens, te beginnen met Bedrijf, Datum, Wie overdraagt, Wie overneemt, Reserveringen en verwachte couverts. 6 andere zijn optioneel.

Kan ik dit sjabloon downloaden als Word of PDF?

Ja. Als je het formulier hebt ingevuld, sla je het op als Word-document om verder te bewerken, of als PDF om te versturen of af te drukken. Het is gratis en vraagt geen account.

Wordt wat ik typ ergens naartoe gestuurd?

Nee. Wat je typt blijft in je browser terwijl je het document invult. Het gaat alleen naar nerix als je ervoor kiest het sjabloon in de chat te openen.

Zijn deze sjablonen voor operatie gratis?

De meeste wel. Vul ze gratis in en download ze als Word of PDF, zonder account. Een paar langere documenten zijn premium: gratis in te vullen, eenmalig te betalen om te downloaden en met hun prijs aangegeven.

Voldoen ze aan een norm zoals ISO 9001?

Ze zijn een praktisch vertrekpunt en certificeren niets. Normen en veiligheidswetten verschillen per sector en land, dus kijk na wat voor jou geldt.

Wie moet een procedure goedkeuren?

De eigenaar van het proces en een leidinggevende die het mag goedkeuren. Het sjabloon voor de procedure heeft velden voor beiden en voor de datum van herziening.

• Allergenen- en voedselveiligheidsregistratieEén pagina voor de keuken: allergenen per gerecht, dagelijkse temperatuur- en schoonmaakcontroles en wat er bij problemen is gedaan.Bedrijfsvoering en kwaliteit
• Overdracht en retour van bedrijfsmiddelenLeg vast welke apparatuur iemand krijgt en later teruggeeft, met staat en handtekeningen.Bedrijfsvoering en kwaliteit
• ActivaregisterLeg vast wat de organisatie bezit: elk activum, wie het heeft, waar het staat, wat het waard is en in welke staat het verkeert.Bedrijfsvoering en kwaliteit
• BedrijfscontinuïteitsplanPlan hoe kritiek werk doorgaat bij brand, uitval, het wegvallen van een leverancier of verlies van mensen.Bedrijfsvoering en kwaliteitPremium, € 4,99
• CapaciteitsplanBepaal of je de toekomstige vraag aankunt: huidig gebruik, verwachte groei, tekorten, opties en wat je moet beslissen.Bedrijfsvoering en kwaliteit
• KlasregisterLeg de aanwezigheid vast voor één les of bijeenkomst, met de namen van laatkomers en afwezigen en de reden.Bedrijfsvoering en kwaliteit

Alle sjablonen voor Bedrijfsvoering en kwaliteit bekijken