Restoran ve konaklama için ücretsiz şablonlar
Gıda güvenliği ve sıcaklık kayıtları, temizlik çizelgeleri, menü maliyeti, stok sayımları, vardiya listeleri ve bir mutfağın ya da servisin dayandığı personel ve tedarikçi evrakları. Kısa bir form doldurun, Word veya PDF indirin.
25 şablon
- Alerjen ve Gıda Güvenliği KaydıMutfak için tek sayfa: yemek başına alerjenler, günlük sıcaklık ve temizlik kontrolleri ve sorunlarda yapılanlar.
- Gıda Sıcaklık Kayıt FormuGıdayı güvenli tutan sıcaklıkları sınırlarıyla birlikte kaydedin ve bir ölçüm yanlışsa ne yapılacağını yazın.
- Temizlik programıNeyin, ne sıklıkta ve kim tarafından temizleneceğini, bir yöneticinin onayıyla planlayın.
- Menü maliyet tablosuBir yemeğin maliyetini ve ne kazandırdığını hesaplayın: malzemeler, porsiyonlar, porsiyon maliyeti ve kâr marjı.
- Gelir tablosuBir dönemin satışlarını, maliyetlerini ve kârını gösterin; brüt, faaliyet ve net kâr sizin için hesaplanır.
- Stok Sayım FormuRaflardakileri sayın, kayıtlarınızla karşılaştırın ve her farkı açıklayın.
- Atık kaydıHer gün ya da her hafta neyin, neden ve nereye atıldığını kaydedin; böylece israfı azaltabilir ve kayıtlarınızı gösterebilirsiniz.
- Satın Alma SiparişiBir tedarikçiden ürün veya hizmeti kalemler, fiyatlar, teslimat ve ödeme koşullarıyla sipariş edin.
- Tedarik sözleşmesiTedarikçinin neyi teslim edeceğini, fiyatı, kaliteyi, ödemenin nasıl yapılacağını ve sözleşmenin nasıl sona ereceğini kararlaştırın.
- Tedarikçi değerlendirmesiBir tedarikçiyi kalite, teslimat, fiyat, hizmet ve riske göre puanlayın; tutmaya, geliştirmeye veya değiştirmeye karar verin.
- Vardiya çizelgesiHaftanın her günü kimin hangi vardiyada çalıştığını, gereken kişi sayısı ve herkesin uyduğu kurallarla birlikte planlayın.
- Maaş bordrosuBir çalışanın ödeme dönemine ait kazançlarını, kesintilerini ve net ödemesini, toplamlar hesaplanmış olarak gösterin.
- Vardiya değişim talebiBir çalışanın vardiyasını bir iş arkadaşıyla değişmesini, iki tarafın onayı ve yöneticinin kararıyla talep edin.
- Personel Vardiya DevriHiçbir şeyi kaybetmeden vardiya devredin: misafirler, rezervasyonlar, stok, sorunlar ve açık kalan işler.
- Personel eğitim kaydıBir çalışanın aldığı eğitimleri, bunların geçerlilik süresini ve sırada hangi eğitimlerin olduğunu tek kayıtta tutun.
- İş sözleşmesiYeni çalışanınızın görevini, ücretini, çalışma saatlerini, izinlerini ve bildirim süresini belirleyin.
- Çalışan uyarı mektubuNet bir yazılı uyarı verin: neyin ters gittiği, neyin değişmesi gerektiği ve ne zamana kadar.
- Müşteri şikayetleri prosedürüMüşterilere nasıl şikayet edeceklerini, kimin ne zaman yanıt vereceğini ve memnun kalmazlarsa ne olacağını anlatın.
- Müşteriye özür e-postasıGerektiği gibi özür dileyin: sorunu, attığınız adımları, telafi teklifinizi ve sorunun tekrarını nasıl önleyeceğinizi açıklayın.
- Müşteri memnuniyeti anketiMüşterilerin ne kadar memnun olduğunu, neyi düzeltmeniz ve neyi sürdürmeniz gerektiğini öğrenmek için kısa bir anket.
- Gizli müşteri raporuGizli bir ziyareti kaydedin: yaşananlar, hizmet ve temizlik puanları ve iyileştirilecekler.
- Yangın Tatbikatı KaydıHer yangın tatbikatını kaydedin: ne kadar sürdü, neler ters gitti ve neler düzeltilecek.
- Olay raporuBir kazayı, ramak kala olayı veya başka bir olayı açıkça kaydedin: önce olgular, sonra nedenler ve eylemler.
- İş sağlığı ve güvenliği politikasıŞirketinizin insanları iş yerinde nasıl güvende tuttuğunu belirleyin: görevler, risk değerlendirmesi, eğitim, kazalar ve acil durumlar.
- Ekipman kontrol listesiBir makineyi veya aleti kullanmadan önce kontrol edin, arızaları kaydedin ve kullanımının güvenli olup olmadığına karar verin.
Eşleşen şablon yok
Daha az veya farklı sözcükler deneyin ya da bunlardan biriyle başlayın.
Şablonlar
Bu koleksiyondaki şablonlar
Yoğun bir mutfak, hızlı doldurulan ve bir denetçiye kolayca gösterilen kayıtlarla işler: neyin, ne zaman ve kim tarafından denetlendiği. Bu şablonlar günlük evrakı ve bir restoran, kafe veya otelin ara sıra ihtiyaç duyduğu sözleşme ve mektupları kapsar.
Şablonlar özenle hazırlanmış bir başlangıç noktasıdır, hukuki danışmanlık niteliği taşımaz. Hukuki konularda bulunduğunuz yerde geçerli olan kuralları kontrol edin.
Restoran ve konaklama
Sıkça sorulan sorular
Gıda güvenliği kayıtları için hangi şablonlar yardımcı olur?
- Alerjen ve gıda güvenliği kaydı, gıda sıcaklık kaydı ve temizlik çizelgesiyle başlayın. Kurallar ülkeye ve yerel makama göre değişir; denetçinizin ne beklediğini kontrol edin.
Bunları kafe, bar veya otel için kullanabilir miyim?
- Evet. Hiçbiri tek bir işletme türüne bağlı değildir. Word sürümündeki ifadeleri kendi menünüze, odalarınıza ve işletme kurallarınıza göre değiştirin.
Bu şablonlar ücretsiz mi?
- Çoğu evet. Hesap açmadan ücretsiz doldurup Word veya PDF olarak indirin. Birkaç uzun belge premium: doldurmak ücretsiz, indirmek tek seferlik ücretli ve fiyatı belirtilmiş.
Ülkemin yasalarına uyuyorlar mı?
- Hiçbir ülkenin yasasını varsaymazlar. Güvenlik, veri koruma veya iş hukuku gibi kuralların önemli olduğu yerlerde her şablon bulunduğunuz yerde nelerin geçerli olduğunu denetlemenizi söyler; gerçek risk taşıyan her şeyi bir avukat okumalıdır.
Sektöre göre
Diğer sektörler için şablonlar
Her sektörün, en çok başvurduğu belgeleri içeren kendi sayfası vardır.