Analyse des besoins en formation
Organisation : Northfield Bakery Ltd
Équipe ou poste : Équipe de production, 12 personnes
Rédigé par : Maria Costa, responsable RH
Date : 4 février 2030
1. Ce dont l'entreprise a besoin
Ouvrir la deuxième boutique en juin et réduire les pertes de 7 à 4 pour cent.
2. Comment les besoins ont été identifiés
Entretiens avec les responsables, court questionnaire auprès des 12 salariés, examen des contrôles qualité de l'année dernière et trois jours d'observation.
3. Compétences requises par le travail
Sécurité alimentaire niveau 2
Maîtrise du processus de pain au levain
Bases de l'entretien des fours
Comptage des stocks
4. Niveau actuel et écarts
| Compétence | Qui la maîtrise | L'écart |
|---|---|---|
| Sécurité alimentaire | 12 sur 12 l'ont | Aucun écart |
| Maîtrise du levain | 5 sur 12 à l'aise | Écart de 7 |
| Entretien du four | 1 sur 12 | Écart de 11 |
| Comptage des stocks | 8 sur 12 | Écart de 4 |
5. Priorités
| Priorité | Motif |
|---|---|
| Élevée | Maîtrise du levain, nécessaire pour la nouvelle boutique |
| Élevée | Entretien du four, une seule personne, point de défaillance unique |
| Moyenne | Comptage des stocks |
6. Plan de formation
| Formation | Qui | Quand | Comment |
|---|---|---|---|
| Stage pain au levain | 7 salariés | mars | En interne, par Anna Berg |
| Entretien du four | 3 salariés | avril | Atelier du fournisseur |
| Comptage des stocks | 4 salariés | mai | Sur le terrain |
Budget : 3 200 EUR
7. Comment nous saurons que cela a fonctionné
Pertes sous 4 pour cent en septembre. Trois salariés savent entretenir un four sans aide extérieure.