Koulutustarveanalyysi
Organisaatio: Northfield Bakery Ltd
Tiimi tai rooli: Tuotantotiimi, 12 henkeä
Laatinut: Maria Costa, HR-päällikkö
Päivämäärä: 4. helmikuuta 2030
1. Mitä liiketoiminta tarvitsee
Avaa toinen liike kesäkuussa ja pudota hävikki 7 prosentista 4 prosenttiin.
2. Miten tarpeet kartoitettiin
Esihenkilöiden haastattelut, lyhyt kysely kaikille 12 työntekijälle, viime vuoden laaduntarkastusten läpikäynti ja kolme päivää havainnointia.
3. Työn vaatimat taidot
Elintarviketurvallisuus, taso 2
Hapanjuuriprosessin hallinta
Uunin perushuolto
Varastolaskenta
4. Nykytaso ja puutteet
| Taito | Kenellä se on | Puute |
|---|---|---|
| Elintarviketurvallisuus | 12/12 osaa | Ei puutetta |
| Hapanjuuren hallinta | 5/12 osaa varmasti | Puute 7 |
| Uunin huolto | 1/12 | Puute 11 |
| Varastolaskenta | 8/12 | Puute 4 |
5. Prioriteetit
| Tärkeysjärjestys | Syy |
|---|---|
| Korkea | Hapanjuuren hallinta, tarvitaan uuteen liikkeeseen |
| Korkea | Uunin huolto, yksi henkilö on ainoa osaaja |
| Keskitaso | Varastolaskenta |
6. Koulutussuunnitelma
| Koulutus | Kuka | Milloin | Miten |
|---|---|---|---|
| Hapanjuurikurssi | 7 työntekijää | maaliskuu | Sisäinen, Anna Berg |
| Uunin huolto | 3 työntekijää | huhtikuu | Toimittajan työpaja |
| Varastolaskenta | 4 työntekijää | toukokuu | Työn ohessa |
Budjetti: 3 200 EUR
7. Mistä tiedämme, että se toimi
Hävikki alle 4 prosenttia syyskuuhun mennessä. Kolme työntekijää pystyy huoltamaan uunin ilman ulkopuolista apua.