Eğitim ihtiyaç analizi
Kuruluş: Northfield Bakery Ltd
Ekip veya rol: Üretim ekibi, 12 kişi
Hazırlayan: Maria Costa, İK Müdürü
Tarih: 4 Şubat 2030
1. İşletmenin neye ihtiyacı var
Haziran ayında ikinci şubeyi açmak ve fireyi yüzde 7'den yüzde 4'e düşürmek.
2. İhtiyaçlar nasıl belirlendi
Yönetici görüşmeleri, 12 çalışanın tamamına kısa bir anket, geçen yılın kalite kontrollerinin incelenmesi ve üç günlük gözlem.
3. İşin gerektirdiği beceriler
Gıda güvenliği seviye 2
Ekşi mayalı hamur süreç kontrolü
Fırın bakımının temelleri
Stok sayımı
4. Mevcut düzey ve açıklar
| Beceri | Kimde var | Eksiklik |
|---|---|---|
| Gıda güvenliği | 12 kişinin 12'sinde var | Açık yok |
| Ekşi maya kontrolü | 12 kişiden 5'i kendine güveniyor | 7 kişilik açık |
| Fırın bakımı | 12 kişiden 1'i | 11 kişilik açık |
| Stok sayımı | 12 kişiden 8'i | 4 kişilik açık |
5. Öncelikler
| Öncelik | Neden |
|---|---|
| Yüksek | Ekşi maya kontrolü, yeni şube için gerekli |
| Yüksek | Fırın bakımı, tek kişiye bağımlı, kritik nokta |
| Orta | Stok sayımı |
6. Eğitim planı
| Eğitim | Kim | Ne zaman | Nasıl |
|---|---|---|---|
| Ekşi maya kursu | 7 çalışan | Mart | Şirket içi, Anna Berg |
| Fırın bakımı | 3 çalışan | Nisan | Tedarikçi atölyesi |
| Stok sayımı | 4 çalışan | Mayıs | İş başında |
Bütçe: 3,200 EUR
7. İşe yaradığını nasıl anlayacağız
Eylülde fire yüzde 4'ün altında. Üç çalışan fırın bakımını dışarıdan destek almadan yapabiliyor.