Plan de sucesión
Confidencial
Organización: Panadería Northfield, S.L.
Puesto: Jefe de panadería
Titular actual del puesto: Jonas Weber
Elaborado por: Maria Costa, directora general
Fecha: 15 de enero de 2030
1. Por qué es importante este puesto
El jefe de panadería define las recetas, forma al equipo y mantiene nuestros dos contratos con hoteles más importantes. Sin esa persona, la calidad de la producción caería en pocas semanas.
2. Cuándo es probable que haya un cambio
Jonas tiene previsto jubilarse en unos 3 años. También es posible una ausencia repentina, que se cubre más abajo.
3. Qué necesita el puesto
10 años en producción de panadería
Liderazgo de equipos
Seguridad alimentaria nivel 3
Gestión de proveedores y costes
4. Posibles sucesores
| Nombre | Cuándo estará listo | Puntos fuertes y carencias |
|---|---|---|
| Anna Berg | Lista en 1 o 2 años | Buena panadera, necesita habilidades de liderazgo y de costes |
| Sam Okafor | Listo en 3 años o más | Aprende rápido, necesita más experiencia |
5. Plan de desarrollo
| Sucesor | Plan de desarrollo |
|---|---|
| Anna | Dirigir el turno de noche desde abril, curso de gestión, asumir las llamadas a proveedores |
| Sam | Rotar por todos los puestos, mentoría de Jonas |
6. Cobertura de emergencia
Si Jonas se ausenta de repente, Anna dirige la producción y Maria aprueba los pedidos. Las recetas están en el recetario compartido, que se actualiza cada trimestre.
7. Conocimientos que hay que documentar o transferir
Recetas y tiempos, contactos de proveedores, ajustes del horno, condiciones de los contratos con hoteles.
8. Revisión
Este plan se revisa al menos una vez al año y siempre que cambie el titular del puesto o un sucesor.
Próxima revisión: 15 de julio de 2030