Utódlási terv
Bizalmas
Szervezet: Northfield Bakery Ltd
Munkakör: Vezető pék
Jelenlegi munkakör betöltője: Jonas Weber
Készítette: Maria Costa, ügyvezető igazgató
Dátum: 2030. január 15.
1. Miért fontos ez a munkakör
A vezető pék határozza meg a recepteket, képzi a csapatot, és ő tartja a két legnagyobb szállodai szerződésünket. Nélküle a termelés minősége heteken belül romlana.
2. Mikor valószínű a változás
Jonas körülbelül 3 éven belül nyugdíjba kíván vonulni. Egy váratlan távollét is lehetséges, erre az alábbiakban kitérek.
3. A munkakör követelményei
10 év pékipari termelési tapasztalat
Csapatvezetés
3. szintű élelmiszer-biztonsági ismeretek
Beszállítói és költségmenedzsment
4. Lehetséges utódok
| Név | Mikor lesz kész | Erősségek és hiányosságok |
|---|---|---|
| Anna Berg | 1-2 éven belül kész | Kiváló pék, vezetői és költségismeretekre van szüksége |
| Sam Okafor | 3 vagy több éven belül kész | Gyorsan tanul, több tapasztalatra van szüksége |
5. Fejlesztési terv
| Utód | Fejlesztési terv |
|---|---|
| Anna | Áprilistól vezesse az éjszakai műszakot, vezetői tanfolyam, vegye át a beszállítói egyeztetéseket |
| Sam | Minden munkaterületen dolgozzon, Jonas mentorálja |
6. Vészhelyzeti helyettesítés
Ha Jonas váratlanul távol van, Anna irányítja a termelést, Maria pedig jóváhagyja a megrendeléseket. A receptek a közös receptkönyvben vannak, amelyet negyedévente frissítünk.
7. Átadandó tudás
Receptek és időzítések, beszállítói elérhetőségek, sütőbeállítások, szállodai szerződési feltételek.
8. Felülvizsgálat
Ezt a tervet legalább évente egyszer, valamint a munkakör betöltőjének vagy valamely utódnak a változása esetén felülvizsgáljuk.
Következő felülvizsgálat: 2030. július 15.