Análise SWOT
Organização: Brightwater Bakery
Assunto: Abrir uma segunda loja no centro de Cork
Preparada por: Maria Silva, com a equipa de gestão
Data: 18 de janeiro de 2027
Objetivo
Decidir até março se se assina o arrendamento de uma segunda loja e se esta abre antes de setembro.
Pontos fortes
O que fazemos bem, dentro do negócio.
Marca conhecida com uma clientela local fiel
Alta qualidade, avaliada com 4,8 estrelas por 900 clientes
Uma equipa competente e estável
Espaço de produção próprio com capacidade livre
Pontos fracos
O que nos trava, dentro do negócio.
Dependência de uma única mestre padeira
Sem encomendas online
Tesouraria limitada para financiar um segundo local
Horário de funcionamento mais curto do que o da concorrência
Oportunidades
Mudanças e ocasiões fora do negócio que podemos aproveitar.
Novos escritórios a abrir perto do local do centro
Procura crescente de pão sem glúten
Encomendas de catering de empresas locais
Ameaças
Forças externas que podem prejudicar-nos.
Aumento dos preços da farinha e da energia
Uma nova padaria de supermercado nas proximidades
Rendas altas no centro
Prioridades
Aproveitar a nossa marca forte para abrir a segunda loja.
Resolver a dependência de uma única padeira formando mais duas.
Definir os preços com cuidado para lidar com o custo dos ingredientes.
Ações
Formar dois padeiros em fermentação natural: responsável de produção, até 30 de abril.
Lançar as encomendas online: responsável da loja, até 31 de maio.
Negociar o arrendamento do centro: diretora-geral, até 15 de março.
Rever novamente em: 18 de julho de 2027