Analiza SWOT
Organizacja: Brightwater Bakery
Przedmiot: Otwarcie drugiego sklepu w centrum miasta
Przygotował: Maria Silva wraz z zarządem
Data: 18 stycznia 2027
Cel
Zdecydować do marca, czy podpisać umowę najmu drugiego sklepu i otworzyć go przed wrześniem.
Mocne strony
Co robimy dobrze, wewnątrz firmy.
Znana marka z lojalną lokalną bazą klientów
Wysoka jakość, ocena 4,8 gwiazdki od 900 klientów
Wykwalifikowany i stabilny zespół
Własna przestrzeń produkcyjna z wolnymi mocami
Słabe strony
Co nas ogranicza, wewnątrz firmy.
Zależność od jednej głównej piekarki
Brak zamówień online
Ograniczona gotówka na sfinansowanie drugiej lokalizacji
Godziny otwarcia krótsze niż u konkurencji
Szanse
Zmiany i okazje na zewnątrz firmy, które moglibyśmy wykorzystać.
Nowe biura otwierane w pobliżu sklepu w centrum
Rosnący popyt na chleb bezglutenowy
Zamówienia cateringowe od lokalnych firm
Zagrożenia
Siły zewnętrzne, które mogą nam zaszkodzić.
Rosnące ceny mąki i energii
Nowa piekarnia w supermarkecie w pobliżu
Wysoki czynsz w centrum miasta
Priorytety
Wykorzystać silną markę do otwarcia drugiego sklepu.
Usunąć zależność od jednej piekarki, szkoląc dwie kolejne.
Ostrożnie ustalać ceny, aby poradzić sobie z kosztami składników.
Działania
Wyszkolić dwóch piekarzy w chlebie na zakwasie: kierownik produkcji, do 30 kwietnia.
Uruchomić zamówienia online: kierownik sklepu, do 31 maja.
Wynegocjować najem w centrum miasta: dyrektor generalna, do 15 marca.
Kolejny przegląd: 18 lipca 2027