Analisi SWOT
Organizzazione: Brightwater Bakery
Oggetto: Aprire un secondo negozio nel centro di Cork
Preparata da: Maria Silva, con il team di direzione
Data: 18 gennaio 2027
Obiettivo
Decidere entro marzo se firmare il contratto di locazione di un secondo negozio e aprirlo prima di settembre.
Punti di forza
Ciò che facciamo bene, all'interno dell'attività.
Marchio conosciuto con una clientela locale fedele
Alta qualità, valutata 4,8 stelle da 900 clienti
Un team competente e stabile
Spazio di produzione proprio con capacità libera
Debolezze
Ciò che ci frena, all'interno dell'attività.
Dipendenza da un'unica capo panettiera
Nessun ordine online
Liquidità limitata per finanziare una seconda sede
Orari di apertura più brevi dei concorrenti
Opportunità
Cambiamenti e occasioni esterni all'attività che potremmo sfruttare.
Nuovi uffici in apertura vicino alla sede del centro
Domanda crescente di pane senza glutine
Ordini di catering da aziende locali
Minacce
Forze esterne che potrebbero danneggiarci.
Aumento dei prezzi di farina ed energia
Un nuovo panificio di supermercato nelle vicinanze
Affitti alti in centro
Priorità
Sfruttare il nostro marchio forte per aprire il secondo negozio.
Risolvere la dipendenza da un'unica panettiera formandone altre due.
Fissare i prezzi con attenzione per far fronte al costo degli ingredienti.
Azioni
Formare due panettieri sul lievito madre: responsabile di produzione, entro il 30 aprile.
Lanciare gli ordini online: responsabile del negozio, entro il 31 maggio.
Negoziare la locazione in centro: direttrice generale, entro il 15 marzo.
Da riesaminare il: 18 luglio 2027