SWOT-analys
Organisation: Brightwater Bakery
Ämne: Att öppna en andra butik i stadens centrum
Framtagen av: Maria Silva, tillsammans med ledningsgruppen
Datum: 18 januari 2027
Mål
Besluta till mars om vi ska skriva under hyresavtalet för en andra butik och öppna den före september.
Styrkor
Vad vi gör bra, inom företaget.
Känt varumärke med en lojal lokal kundbas
Hög kvalitet, betygsatt till 4,8 stjärnor av 900 kunder
Ett skickligt och stabilt team
Egen produktionsyta med ledig kapacitet
Svagheter
Vad som håller oss tillbaka, inom företaget.
Beroende av en enda bagarmästare
Inga onlinebeställningar
Begränsade kontanter för att finansiera en andra plats
Kortare öppettider än konkurrenterna
Möjligheter
Förändringar och chanser utanför företaget som vi kan använda.
Nya kontor öppnar nära butiken i centrum
Växande efterfrågan på glutenfritt bröd
Cateringbeställningar från lokala företag
Hot
Yttre krafter som kan skada oss.
Stigande mjöl- och energipriser
Ett nytt snabbköpsbageri i närheten
Hög hyra i centrum
Prioriteringar
Använd vårt starka varumärke för att öppna den andra butiken.
Lös beroendet av en bagare genom att utbilda två till.
Prissätt noggrant för att klara råvarukostnaderna.
Åtgärder
Utbilda två bagare i surdeg: produktionschef, senast 30 april.
Lansera onlinebeställning: butikschef, senast 31 maj.
Förhandla hyresavtalet i centrum: vd, senast 15 mars.
Se över igen: 18 juli 2027