SWOT analýza
Organizace: Brightwater Bakery
Předmět: Otevření druhé prodejny v centru města
Zpracoval: Maria Silva s vedením firmy
Datum: 18. ledna 2027
Cíl
Do března rozhodnout, zda podepsat nájem druhé prodejny a otevřít ji před zářím.
Silné stránky
Co děláme dobře, uvnitř firmy.
Známá značka s věrnou místní základnou
Vysoká kvalita, hodnocení 4,8 hvězdy od 900 zákazníků
Zkušený a stabilní tým
Vlastní výrobní prostor s volnou kapacitou
Slabé stránky
Co nás brzdí, uvnitř firmy.
Závislost na jedné vedoucí pekařce
Žádné online objednávání
Omezená hotovost na financování druhé prodejny
Kratší otevírací doba než u konkurence
Příležitosti
Změny a šance mimo firmu, které bychom mohli využít.
Nové kanceláře vznikající poblíž prodejny v centru
Rostoucí poptávka po bezlepkovém chlebu
Objednávky cateringu od místních firem
Hrozby
Vnější síly, které by nám mohly uškodit.
Rostoucí ceny mouky a energií
Nová supermarketová pekárna poblíž
Vysoký nájem v centru města
Priority
Využít silnou značku k otevření druhé prodejny.
Odstranit závislost na jedné pekařce zaškolením dvou dalších.
Pečlivě nastavit ceny, abychom zvládli náklady na suroviny.
Kroky
Zaškolit dva pekaře na kvasový chléb: vedoucí výroby, do 30. dubna.
Spustit online objednávání: vedoucí prodejny, do 31. května.
Vyjednat nájem v centru města: generální ředitelka, do 15. března.
Znovu přezkoumat: 18. července 2027