Análisis DAFO
Organización: Brightwater Bakery
Objeto: Abrir una segunda tienda en el centro de Cork
Preparado por: Maria Silva, con el equipo directivo
Fecha: 18 de enero de 2027
Objetivo
Decidir antes de marzo si firmar el alquiler de una segunda tienda y abrirla antes de septiembre.
Fortalezas
Lo que hacemos bien, dentro del negocio.
Marca conocida con una clientela local fiel
Alta calidad, valorada con 4,8 estrellas por 900 clientes
Un equipo cualificado y estable
Espacio de producción propio con capacidad libre
Debilidades
Lo que nos frena, dentro del negocio.
Depende de una sola maestra panadera
Sin pedidos en línea
Poca liquidez para financiar un segundo local
Horarios de apertura más cortos que los de la competencia
Oportunidades
Cambios y ocasiones fuera del negocio que podríamos aprovechar.
Nuevas oficinas abriendo cerca del local del centro
Demanda creciente de pan sin gluten
Pedidos de catering de empresas locales
Amenazas
Fuerzas externas que podrían perjudicarnos.
Subida de los precios de la harina y la energía
Una nueva panadería de supermercado cercana
Alquileres altos en el centro
Prioridades
Aprovechar nuestra marca sólida para abrir la segunda tienda.
Resolver la dependencia de una sola panadera formando a dos más.
Fijar los precios con cuidado para afrontar el coste de los ingredientes.
Acciones
Formar a dos panaderos en masa madre: responsable de producción, antes del 30 de abril.
Lanzar los pedidos en línea: responsable de tienda, antes del 31 de mayo.
Negociar el alquiler del centro: directora general, antes del 15 de marzo.
Volver a revisar el: 18 de julio de 2027