SWOT-analyse
Organisatie: Brightwater Bakery
Onderwerp: Een tweede winkel openen in het centrum van Cork
Opgesteld door: Maria Silva, met het managementteam
Datum: 18 januari 2027
Doel
Voor maart beslissen of de huurovereenkomst voor een tweede winkel wordt getekend en de winkel vóór september opengaat.
Sterke punten
Wat we goed doen, binnen het bedrijf.
Bekend merk met een trouwe lokale klantenkring
Hoge kwaliteit, door 900 klanten beoordeeld met 4,8 sterren
Een bekwaam en stabiel team
Eigen productieruimte met vrije capaciteit
Zwakke punten
Wat ons tegenhoudt, binnen het bedrijf.
Afhankelijk van één bakkerijleider
Geen online bestellen
Beperkte middelen om een tweede locatie te financieren
Kortere openingstijden dan concurrenten
Kansen
Veranderingen en mogelijkheden buiten het bedrijf die we kunnen benutten.
Nieuwe kantoren die openen bij de locatie in het centrum
Groeiende vraag naar glutenvrij brood
Cateringopdrachten van lokale bedrijven
Bedreigingen
Krachten van buiten die ons kunnen schaden.
Stijgende prijzen voor meel en energie
Een nieuwe supermarktbakkerij in de buurt
Hoge huur in het centrum
Prioriteiten
Ons sterke merk gebruiken om de tweede winkel te openen.
De afhankelijkheid van één bakker verhelpen door er twee extra op te leiden.
Zorgvuldig prijzen om de ingrediëntkosten op te vangen.
Acties
Twee bakkers opleiden in desembrood: productiemanager, vóór 30 april.
Online bestellen lanceren: winkelmanager, vóór 31 mei.
De huur in het centrum onderhandelen: algemeen directeur, vóór 15 maart.
Opnieuw beoordelen op: 18 juli 2027