Avaliação de riscos
Empresa ou local: Padaria Brightwater, Cork
Atividade avaliada: Utilizar a batedeira grande na área de produção
Realizada por: Maria Silva, diretora-geral, com a equipa de produção
Data: 14 de dezembro de 2026
Revisão até: 14 de dezembro de 2027
1. Quem pode ser afetado
Pessoal de produção, pessoal de limpeza, novos trabalhadores em formação, visitantes na área
2. Como se pontua o risco
Pontue cada perigo antes e depois dos controlos. Probabilidade: 1 muito improvável, 2 improvável, 3 possível, 4 provável, 5 muito provável. Gravidade: 1 ligeira, 2 primeiros socorros, 3 lesão que exige tratamento, 4 lesão grave, 5 morte ou dano permanente. O risco é a probabilidade multiplicada pela gravidade: 1 a 5 baixo, 6 a 12 médio, 15 a 25 alto. Um risco alto tem de ser reduzido antes de o trabalho continuar.
3. Perigos e controlos
| Perigo | Danos possíveis | Risco antes | Controlos em vigor | Risco depois |
|---|---|---|---|---|
| Moving parts of the mixer | Crushed or cut hands | Likelihood 3 x severity 4 = 12 (high) | Guard with a safety switch; trained users only | Likelihood 1 x severity 4 = 4 (low) |
| Wet and floury floor | Slips and falls | Likelihood 4 x severity 2 = 8 (medium) | Non-slip floor and shoes, clean-as-you-go rule | Likelihood 2 x severity 2 = 4 (low) |
4. Ações adicionais
Ação necessária: Instalar uma segunda proteção na taça; repetir a formação de levantamento para os novos trabalhadores
Responsável: Responsável de produção
Concluída até: 31 de janeiro de 2027
5. Aprovação
As pessoas que fazem este trabalho foram informadas sobre estes riscos e controlos.
Assinatura do avaliador: ______________
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Assinatura do responsável: ______________
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