Hodnocení rizik
Společnost nebo pracoviště: Pekárna Brightwater, Cork
Hodnocená činnost: Používání velkého hnětače těsta ve výrobní části provozu
Provedl(a): Maria Silva, generální ředitelka, s výrobním týmem
Datum: 14. prosince 2026
Revize do: 14. prosince 2027
1. Komu může být ublíženo
Výrobní personál, uklízeči, noví zaměstnanci ve výcviku, návštěvy v prostoru
2. Jak se riziko hodnotí
Ohodnoťte každé nebezpečí před zavedením opatření a po něm. Pravděpodobnost: 1 velmi nepravděpodobná, 2 nepravděpodobná, 3 možná, 4 pravděpodobná, 5 velmi pravděpodobná. Závažnost: 1 nepatrná, 2 ošetření první pomocí, 3 zranění vyžadující léčbu, 4 vážné zranění, 5 smrt nebo trvalé poškození zdraví. Riziko je pravděpodobnost vynásobená závažností: 1 až 5 nízké, 6 až 12 střední, 15 až 25 vysoké. Vysoké riziko musí být sníženo dříve, než práce pokračuje.
3. Nebezpečí a opatření
| Nebezpečí | Možná újma | Riziko před | Zavedená opatření | Riziko po |
|---|---|---|---|---|
| Moving parts of the mixer | Crushed or cut hands | Likelihood 3 x severity 4 = 12 (high) | Guard with a safety switch; trained users only | Likelihood 1 x severity 4 = 4 (low) |
| Wet and floury floor | Slips and falls | Likelihood 4 x severity 2 = 8 (medium) | Non-slip floor and shoes, clean-as-you-go rule | Likelihood 2 x severity 2 = 4 (low) |
4. Další opatření
Potřebný krok: Namontovat druhý kryt na mísu, zopakovat školení zvedání pro nové zaměstnance
Odpovědná osoba: Vedoucí výroby
Termín: 31. ledna 2027
5. Potvrzení
Osoby, které tuto práci vykonávají, byly seznámeny s těmito riziky a opatřeními.
Podpis hodnotitele: ______________
Datum: ______________
Podpis vedoucího: ______________
Datum: ______________