Evaluación de riesgos
Empresa o centro: Brightwater Bakery, Cork
Actividad evaluada: Uso de la amasadora grande en la zona de producción
Realizada por: Maria Silva, directora general, con el equipo de producción
Fecha: 14 de diciembre de 2026
Revisar antes de: 14 de diciembre de 2027
1. Personas que podrían resultar afectadas
Personal de producción, personal de limpieza, personal nuevo en formación, visitantes en la zona
2. Cómo se puntúa el riesgo
Puntúe cada peligro antes y después de los controles. Probabilidad: 1 muy improbable, 2 improbable, 3 posible, 4 probable, 5 muy probable. Gravedad: 1 leve, 2 primeros auxilios, 3 lesión que requiere tratamiento, 4 lesión grave, 5 muerte o daño permanente. El riesgo es la probabilidad multiplicada por la gravedad: de 1 a 5 bajo, de 6 a 12 medio, de 15 a 25 alto. Un riesgo alto debe reducirse antes de continuar el trabajo.
3. Peligros y controles
| Peligro | Posible daño | Riesgo antes | Controles implantados | Riesgo después |
|---|---|---|---|---|
| Moving parts of the mixer | Crushed or cut hands | Likelihood 3 x severity 4 = 12 (high) | Guard with a safety switch; trained users only | Likelihood 1 x severity 4 = 4 (low) |
| Wet and floury floor | Slips and falls | Likelihood 4 x severity 2 = 8 (medium) | Non-slip floor and shoes, clean-as-you-go rule | Likelihood 2 x severity 2 = 4 (low) |
4. Acciones adicionales
Acción necesaria: Instalar una segunda protección en la cuba; repetir la formación en levantamiento de cargas para el personal nuevo
Responsable: Responsable de producción
Fecha límite: 31 de enero de 2027
5. Aprobación
Se ha informado a las personas que realizan este trabajo sobre estos riesgos y controles.
Firma de la persona evaluadora: ______________
Fecha: ______________
Firma de la persona responsable: ______________
Fecha: ______________