Interner Auditplan
Organisation: Northfield Foods Ltd
Zeitraum: 1. Januar bis 31. Dezember 2031
Verantwortlich für das Programm: Maria Costa, Qualitätsmanagerin
Genehmigt von: Geschäftsführung
Datum: 15. Dezember 2030
1. Ziele
Prüfen, ob unsere Prozesse unseren eigenen Vorgaben und den zugesagten Standards entsprechen
Probleme früh erkennen
2. Standards und Regelwerke, gegen die geprüft wird
Unser Qualitätshandbuch v6, der Lebensmittelsicherheitsplan, Vertragsbedingungen der Kunden, gesetzliche Pflichten an unseren Standorten
3. Wie die Prioritäten gesetzt wurden
Bereiche mit früheren Feststellungen, Kundenbeschwerden oder großen Veränderungen werden häufiger auditiert. Bereiche mit guter Bilanz werden einmal im Jahr auditiert.
4. Zeitplan
| Monat | Bereich | Leitender Prüfer | Tage |
|---|---|---|---|
| Februar | Wareneingang und Lagerung | Anna Berg | 2 Tage |
| April | Produktion und Verpackung | Sam Okafor | 3 Tage |
| Juni | Instandhaltung | Anna Berg | 1 Tag |
| September | Versand und Reklamationen | Sam Okafor | 2 Tage |
| November | Management und Unterlagen | Externer Prüfer | 2 Tage |
5. Prüfer
Die Prüfer sind geschult und auditieren nicht ihre eigene Arbeit. Für das Management-Audit sind zwei externe Tage eingekauft.
6. Ablauf der einzelnen Audits
Ankündigung 2 Wochen vorher. Eröffnungsbesprechung, Prüfungen und Gespräche, Abschlussbesprechung. Bericht innerhalb von 5 Arbeitstagen.
7. Berichterstattung und Nachverfolgung
Feststellungen werden als schwerwiegend oder geringfügig eingestuft und erfasst. Für jede gibt es eine verantwortliche Person und ein Fälligkeitsdatum. Die Qualitätsleitung prüft die Erledigung monatlich und berichtet an die Geschäftsführung.
8. Ressourcen
Rund 11 Audittage. Zwei Tage externes Audit, 2.400.
9. Änderungen am Plan
Der Plan kann sich nach einem Vorfall, einer Beschwerde oder einer Änderung im Geschäft ändern. Änderungen werden von der Programmleitung genehmigt und dokumentiert.