Σχέδιο εσωτερικού ελέγχου
Οργανισμός: Northfield Foods Ltd
Περίοδος: 1 Ιανουαρίου έως 31 Δεκεμβρίου 2031
Υπεύθυνος προγράμματος: Μαρία Κόστα, Υπεύθυνη Ποιότητας
Εγκρίθηκε από: Γενικός διευθυντής
Ημερομηνία: 15 Δεκεμβρίου 2030
1. Στόχοι
Έλεγχος ότι οι διαδικασίες μας ακολουθούν τους δικούς μας κανόνες και τα πρότυπα που δεσμευόμαστε να τηρούμε
Εντοπισμός προβλημάτων εγκαίρως
2. Πρότυπα και κανόνες βάσει των οποίων διενεργείται ο έλεγχος
Το εγχειρίδιο ποιότητας v6, το σχέδιο ασφάλειας τροφίμων, οι όροι των συμβάσεων με πελάτες, οι νομικές υποχρεώσεις στις εγκαταστάσεις μας
3. Πώς καθορίστηκαν οι προτεραιότητες
Περιοχές με παλαιότερα ευρήματα, παράπονα πελατών ή μεγάλες αλλαγές ελέγχονται συχνότερα. Περιοχές με καλό ιστορικό ελέγχονται μία φορά τον χρόνο.
4. Χρονοδιάγραμμα
| Μήνας | Περιοχή | Επικεφαλής ελεγκτής | Ημέρες |
|---|---|---|---|
| Φεβρουάριος | Παραλαβή και αποθήκευση | Άννα Μπεργκ | 2 ημέρες |
| Απρίλιος | Παραγωγή και συσκευασία | Σαμ Οκαφόρ | 3 ημέρες |
| Ιούνιος | Συντήρηση | Άννα Μπεργκ | 1 ημέρα |
| Σεπτέμβριος | Αποστολές και παράπονα | Σαμ Οκαφόρ | 2 ημέρες |
| Νοέμβριος | Διοίκηση και αρχεία | Εξωτερικός ελεγκτής | 2 ημέρες |
5. Ελεγκτές
Οι ελεγκτές είναι εκπαιδευμένοι και δεν ελέγχουν τη δική τους εργασία. Αγοράζονται δύο εξωτερικές ημέρες για τον έλεγχο της διοίκησης.
6. Πώς διενεργείται κάθε έλεγχος
Ειδοποίηση 2 εβδομάδες πριν. Εναρκτήρια συνάντηση, έλεγχοι και συνεντεύξεις, καταληκτική συνάντηση. Αναφορά εντός 5 εργάσιμων ημερών.
7. Αναφορές και παρακολούθηση
Τα ευρήματα χαρακτηρίζονται μείζονος ή ήσσονος σημασίας και καταγράφονται. Κάθε ένα έχει υπεύθυνο και προθεσμία. Ο υπεύθυνος ποιότητας ελέγχει την ολοκλήρωση κάθε μήνα και αναφέρει στη διοίκηση.
8. Πόροι
Περίπου 11 ημέρες ελέγχου. Δύο ημέρες εξωτερικού ελέγχου, 2,400.
9. Αλλαγές στο σχέδιο
Το σχέδιο μπορεί να αλλάξει μετά από περιστατικό, παράπονο ή αλλαγή στην επιχείρηση. Οι αλλαγές εγκρίνονται από τον υπεύθυνο του προγράμματος και καταγράφονται.