Relatório de cliente mistério
Empresa: Harbour Coffee, Rua do Mercado
Cliente mistério: Cliente 14
Data: 6 de agosto de 2027
Hora: 12:40 às 13:05
Colaboradores observados: Funcionário ao balcão; barista; um auxiliar de limpeza
A tarefa
Pedir um flat white e uma sandes, perguntar pelos alergénios, pagar com cartão e pedir o recibo.
Chegada
Entrada limpa, atendimento em menos de 10 segundos, sem fila.
Pontuações
Escala: 5 excelente, 4 bom, 3 aceitável, 2 fraco, 1 muito fraco.
| Área | Pontuação |
|---|---|
| Acolhimento e simpatia | Acolhimento e simpatia |
| Conhecimento do produto e disponibilidade | Conhecimento do produto e disponibilidade |
| Rapidez do atendimento | Rapidez do atendimento |
| Limpeza e organização | Limpeza e organização |
| Qualidade do produto ou do resultado | Qualidade do produto ou do resultado |
| Pagamento e despedida | Pagamento e despedida |
O que aconteceu
O funcionário indicou corretamente os alergénios, mas só apresentou o recibo quando lhe pediram. A sandes ficou pronta em 4 minutos.
O que correu bem
Saudação calorosa
Resposta correta sobre alergénios
Mesas arrumadas
O que melhorar
Apresentar o recibo sem ser pedido
Esvaziar o caixote junto à porta
Notas de utilização
Este relatório corresponde a uma visita e à perspetiva de uma pessoa. Utilize-o em conjunto com outras visitas e resultados para identificar padrões e partilhe-o com a equipa como uma ajuda para melhorar, não como uma crítica.