Raport de client misterios
Afacere: Harbour Coffee, Market Street
Client misterios: Clientul 14
Data: 6 august 2027
Ora: 12:40 până la 13:05
Personal observat: Angajat la casă; barista; o persoană de la curățenie
Sarcina
Să comande un flat white și un sandviș, să întrebe despre alergeni, să plătească cu cardul și să ceară bonul.
Sosire
Intrarea curată, salut în 10 secunde, fără coadă.
Punctaje
Scală: 5 excelent, 4 bun, 3 acceptabil, 2 slab, 1 foarte slab.
| Zonă | Punctaj |
|---|---|
| Întâmpinare și amabilitate | Întâmpinare și amabilitate |
| Cunoștințe despre produse și sprijin acordat | Cunoștințe despre produse și sprijin acordat |
| Rapiditatea serviciului | Rapiditatea serviciului |
| Curățenie și ordine | Curățenie și ordine |
| Calitatea produsului sau a rezultatului | Calitatea produsului sau a rezultatului |
| Plată și rămas bun | Plată și rămas bun |
Ce s-a întâmplat
Ospătarul a indicat corect alergenii, dar nu a oferit bonul decât la cerere. Sandvișul a fost gata în 4 minute.
Ce s-a făcut bine
Salut cald
Răspuns corect despre alergeni
Mese ordonate
Ce trebuie îmbunătățit
Oferiți bonul fără să vi se ceară
Goliți coșul de lângă ușă
Note de utilizare
Acest raport reprezintă o singură vizită și părerea unei singure persoane. Folosiți-l împreună cu alte vizite și rezultate pentru a identifica tipare și împărtășiți-l echipei ca ajutor pentru îmbunătățire, nu ca o acuză.