Mystery shopper-rapport
Virksomhed: Havnekaffen, Markedsgade
Mystery shopper: Shopper 14
Dato: 6. august 2027
Tid: 12.40 til 13.05
Medarbejdere observeret: Medarbejder ved kassen; barista; en rengøringsmedarbejder
Opgaven
Bestille en flat white og en sandwich, spørge til allergener, betale med kort og bede om en kvittering.
Ankomst
Ren indgang, blev budt velkommen inden for 10 sekunder, ingen kø.
Point
Skala: 5 fremragende, 4 god, 3 acceptabel, 2 dårlig, 1 meget dårlig.
| Område | Point |
|---|---|
| Modtagelse og venlighed | Modtagelse og venlighed |
| Produktkendskab og hjælpsomhed | Produktkendskab og hjælpsomhed |
| Hastighed i servicen | Hastighed i servicen |
| Renlighed og orden | Renlighed og orden |
| Kvalitet af produkt eller resultat | Kvalitet af produkt eller resultat |
| Betaling og afsked | Betaling og afsked |
Hvad der skete
Medarbejderen oplyste allergenerne korrekt, men tilbød først en kvittering, da der blev spurgt. Sandwichen var klar på 4 minutter.
Det, der blev gjort godt
Varm velkomst
Korrekt svar på allergener
Ryddelige borde
Det, der kan forbedres
Tilbyd en kvittering uden at blive spurgt
Tøm spanden ved døren
Noter til brug
Denne rapport er ét besøg og én persons vurdering. Brug den sammen med andre besøg og resultater for at se mønstre, og del den med teamet som hjælp til forbedring, ikke som kritik.