Rapport d'action corrective et préventive
Référence : CAPA-2030-014
Organisation : Northfield Bakery Ltd
Déclaré par : Maria Costa, responsable qualité
Date de déclaration : 22 mars 2030
Source : Constat d'audit interne F1
Type : Type d'action
Statut : Ouvert
1. Problème
Les étiquettes allergènes de 3 lots sur 30 ne correspondaient pas à la recette.
2. Action immédiate
Lots concernés bloqués. Étiquettes vérifiées sur tout le stock. Client informé.
3. Cause racine
L'étiquette a été imprimée à partir d'un ancien fichier de recette. Personne ne vérifiait l'étiquette par rapport à la recette en vigueur.
Comment elle a été identifiée : 5 pourquoi avec l'équipe de conditionnement, revue de 30 dossiers de lot.
4. Actions correctives
| Action | Responsable | Date d'échéance |
|---|---|---|
| Mettre à jour le système d'impression pour qu'il lise uniquement la recette en vigueur | Hamza Idrissi | 5 avril |
| Supprimer les anciens fichiers de recette | Anna Berg | 29 mars |
5. Actions préventives
| Action | Responsable | Date d'échéance |
|---|---|---|
| Vérifier chaque étiquette par rapport à la recette avant impression | Hamza Idrissi | 5 avril |
| Vérifier le même risque sur les autres produits | Maria Costa | 19 avril |
6. Vérification de l'efficacité
Vérifier les étiquettes sur 100 % des lots pendant 4 semaines, puis sur 10 % des lots pendant 3 mois. Aucune non-conformité signifie que l'action a fonctionné.
Date de vérification : 30 juin 2030
7. Clôture
Clôturé par et date : Pas encore clôturé