Rapport för korrigerande och förebyggande åtgärder
Referens: CAPA-2030-014
Organisation: Northfield Bageri AB
Rapporterad av: Maria Costa, kvalitetschef
Rapporteringsdatum: 22 mars 2030
Källa: Internrevisionsfynd F1
Typ: Typ av åtgärd
Status: Öppen
1. Problem
Allergenmärkningen på 3 av 30 satser stämde inte med receptet.
2. Omedelbar åtgärd
Berörda satser hölls kvar. Etiketterna kontrollerades på allt lager. Kunden informerades.
3. Grundorsak
Etiketten skrevs ut från en gammal receptfil. Ingen kontrollerade etiketten mot det aktuella receptet.
Hur orsaken hittades: 5 varför med packteamet, granskning av 30 batchprotokoll.
4. Korrigerande åtgärder
| Åtgärd | Ansvarig | Förfallodatum |
|---|---|---|
| Uppdatera utskriftssystemet så att det endast läser det aktuella receptet | Hamza Idrissi | 5 april |
| Ta bort gamla receptfiler | Anna Berg | 29 mars |
5. Förebyggande åtgärder
| Åtgärd | Ansvarig | Förfallodatum |
|---|---|---|
| Kontrollera varje etikett mot receptet före utskrift | Hamza Idrissi | 5 april |
| Kontrollera andra produkter för samma risk | Maria Costa | 19 april |
6. Kontroll att det fungerade
Kontrollera etiketterna på 100 procent av satserna i 4 veckor, därefter 10 procent av satserna i 3 månader. Inga avvikelser betyder att det fungerade.
Kontrolldatum: 30 juni 2030
7. Avslut
Avslutad av och datum: Ännu inte avslutad