Rapport corrigerende en preventieve maatregelen
Referentie: CAPA-2030-014
Organisatie: Northfield Bakery Ltd
Gemeld door: Maria Costa, kwaliteitsmanager
Datum gemeld: 22 maart 2030
Bron: Bevinding F1 uit interne audit
Type: Type maatregel
Status: Open
1. Probleem
De allergenenlabels van 3 van de 30 batches klopten niet met het recept.
2. Onmiddellijke maatregel
Betrokken batches vastgehouden. Labels van alle voorraad gecontroleerd. Klant geïnformeerd.
3. Grondoorzaak
Het label was gedrukt vanuit een oud receptbestand. Niemand controleerde het label tegen het actuele recept.
Hoe deze is gevonden: 5 keer waarom met het verpakkingsteam, beoordeling van 30 batchgegevens.
4. Corrigerende maatregelen
| Actie | Eigenaar | Uiterste datum |
|---|---|---|
| Printsysteem bijwerken zodat het alleen het actuele recept leest | Hamza Idrissi | 5 april |
| Oude receptbestanden verwijderen | Anna Berg | 29 maart |
5. Preventieve maatregelen
| Actie | Eigenaar | Uiterste datum |
|---|---|---|
| Elk label voor het printen tegen het recept controleren | Hamza Idrissi | 5 april |
| Andere producten op hetzelfde risico controleren | Maria Costa | 19 april |
6. Controle of het heeft gewerkt
Gedurende 4 weken de labels van 100 procent van de batches controleren, daarna 3 maanden 10 procent van de batches. Geen afwijking betekent dat het heeft gewerkt.
Datum controle: 30 juni 2030
7. Afsluiting
Afgesloten door en datum: Nog niet afgesloten