Korjaavien ja ennaltaehkäisevien toimenpiteiden raportti
Viite: CAPA-2030-014
Organisaatio: Northfield Bakery Oy
Aloittaja: Maria Costa, laatupäällikkö
Aloituspäivä: 22. maaliskuuta 2030
Lähde: Sisäisen auditoinnin havainto F1
Tyyppi: Toimenpiteen tyyppi
Tila: Avoin
1. Ongelma
Allergeenimerkinnät 3:ssa erässä 30:stä eivät vastanneet reseptiä.
2. Välitön toimenpide
Ongelmaan liittyvät erät asetettiin karanteeniin. Kaikkien varastossa olevien tuotteiden etiketit tarkistettiin. Asiakkaalle ilmoitettiin.
3. Juurisyy
Etiketti tulostettiin vanhasta reseptitiedostosta. Kukaan ei tarkistanut etikettiä nykyistä reseptiä vasten.
Miten syy löydettiin: Viisi miksi -menetelmä pakkaustiimin kanssa, 30 erätietueen tarkastelu.
4. Korjaavat toimenpiteet
| Toimenpide | Vastuuhenkilö | Eräpäivä |
|---|---|---|
| Päivitä tulostusjärjestelmä lukemaan vain nykyinen resepti | Hamza Idrissi | 5. huhtikuuta |
| Poista vanhat reseptitiedostot | Anna Berg | 29. maaliskuuta |
5. Ennaltaehkäisevät toimenpiteet
| Toimenpide | Vastuuhenkilö | Eräpäivä |
|---|---|---|
| Tarkista jokainen etiketti reseptiä vasten ennen tulostusta | Hamza Idrissi | 5. huhtikuuta |
| Tarkista muut tuotteet saman riskin varalta | Maria Costa | 19. huhtikuuta |
6. Toimivuuden varmistus
Tarkista etiketit 100 prosentista eristä 4 viikon ajan ja sen jälkeen 10 prosentista eristä 3 kuukauden ajan. Jos poikkeamia ei ole, toimenpide toimi.
Tarkistuspäivä: 30. kesäkuuta 2030
7. Sulkeminen
Sulkenut ja päivä: Ei vielä suljettu