Έκθεση διορθωτικών και προληπτικών ενεργειών
Αναφορά: CAPA-2030-014
Οργανισμός: Αρτοποιία Northfield Ltd
Καταχώριση από: Μαρία Κόστα, Υπεύθυνη Ποιότητας
Ημερομηνία καταχώρισης: 22 Μαρτίου 2030
Πηγή: Εύρημα εσωτερικού ελέγχου F1
Τύπος: Τύπος ενέργειας
Κατάσταση: Ανοιχτή
1. Πρόβλημα
Οι ετικέτες αλλεργιογόνων σε 3 από 30 παρτίδες δεν συμφωνούσαν με τη συνταγή.
2. Άμεση ενέργεια
Οι επηρεαζόμενες παρτίδες τέθηκαν σε αναμονή. Έγινε έλεγχος ετικετών σε όλο το απόθεμα. Ενημερώθηκε ο πελάτης.
3. Βασική αιτία
Η ετικέτα εκτυπώθηκε από παλιό αρχείο συνταγής. Κανείς δεν έλεγξε την ετικέτα ως προς την τρέχουσα συνταγή.
Πώς εντοπίστηκε: 5 γιατί με την ομάδα συσκευασίας, έλεγχος 30 αρχείων παρτίδων.
4. Διορθωτικές ενέργειες
| Ενέργεια | Υπεύθυνος | Προθεσμία |
|---|---|---|
| Ενημέρωση του συστήματος εκτύπωσης ώστε να διαβάζει μόνο την τρέχουσα συνταγή | Χάμζα Ιντρίσι | 5 Απριλίου |
| Αφαίρεση παλιών αρχείων συνταγών | Άννα Μπεργκ | 29 Μαρτίου |
5. Προληπτικές ενέργειες
| Ενέργεια | Υπεύθυνος | Προθεσμία |
|---|---|---|
| Έλεγχος κάθε ετικέτας ως προς τη συνταγή πριν από την εκτύπωση | Χάμζα Ιντρίσι | 5 Απριλίου |
| Έλεγχος άλλων προϊόντων για τον ίδιο κίνδυνο | Μαρία Κόστα | 19 Απριλίου |
6. Έλεγχος αποτελεσματικότητας
Έλεγχος ετικετών στο 100% των παρτίδων για 4 εβδομάδες και έπειτα στο 10% των παρτίδων για 3 μήνες. Καμία απόκλιση σημαίνει ότι λειτούργησε.
Ημερομηνία ελέγχου: 30 Ιουνίου 2030
7. Κλείσιμο
Έκλεισε από και ημερομηνία: Δεν έχει κλείσει ακόμη