Smlouva o cateringových službách
Tato smlouva se uzavírá dne 7. listopadu 2026 mezi:
- Olive & Thyme Catering Co., s adresou 9 Market Lane, Cape Town 8001, Jihoafrická republika (dále jen „Poskytovatel“), a
- Thandi Mokoena, s adresou 31 Protea Avenue, Stellenbosch 7600, Jihoafrická republika (dále jen „Objednatel“).
Objednatel si přeje najmout Poskytovatele k zajištění potravin a nápojů pro níže uvedenou akci a Poskytovatel s tím souhlasí. Smluvní strany se dohodly takto.
1. Akce
1.1 Poskytovatel zajistí catering pro svatební hostina (dále jen „Akce“) v Vergelegen Estate, Lourensford Road, Somerset West 7130, Jihoafrická republika (dále jen „Místo konání“) dne sobota 20. března 2027.
1.2 Časy poskytování služby jsou: příprava od 12.00, nápoje od 16.00, večeře v 18.30 a konec služby ve 23.00.
1.3 Očekávaný počet hostů je 120.
2. Počet hostů
2.1 Objednatel sdělí Poskytovateli písemně konečný počet hostů a konečné stravovací potřeby každého hosta nejpozději 14 dní před Akcí. Tento počet je „Konečný počet“.
2.2 Objednatel zaplatí za Konečný počet, nebo za počet skutečně obsloužených hostů, pokud je vyšší. Konečný počet lze zvýšit až 3 dny před Akcí, pokud jej Poskytovatel dokáže zajistit, za stejnou cenu za hosta. Po datu uvedeném v bodě 2.1 jej nelze snížit.
2.3 Pokud Objednatel nesdělí Konečný počet včas, je Konečným počtem očekávaný počet uvedený v bodě 1.3.
3. Menu a nápoje
3.1 Poskytovatel zajistí toto menu a tyto nápoje:
- Jednohubky: bliny s uzeným pstruhem, arancini s houbami a lžičky s hovězím carpacciem
- Hlavní chod: pomalu pečené jehněčí rameno nebo pečený květák s bylinkami, se sezónní zeleninou a bramborami
- Dezert: malva pudding se smetanou
- Nápoje: perlivá voda, nealkoholické nápoje, čaj a káva
3.2 Změny menu vyžadují písemnou dohodu obou stran. Poskytovatel může nahradit surovinu nebo jídlo podobnou surovinou nebo jídlem stejné nebo lepší kvality, pokud je dodavatel nemůže dodat, a sdělí to Objednateli, jakmile se o tom dozví.
3.3 Dodavatel bude podávat víno a pivo, které dodá klient, a má licenci potřebnou k jejich podávání v místě konání.
3.4 Poskytovatel může odmítnout podat alkohol osobě, která nedosáhla zákonného věku, je opilá nebo jejíž chování představuje riziko pro ostatní, a může přestat podávat alkohol, pokud to vyžaduje zákon nebo pravidla Místa konání. Objednatel zajistí, aby hosté tato omezení dodržovali.
4. Stravovací potřeby a alergeny
4.1 Objednatel sdělil Poskytovateli tyto stravovací potřeby: 8 vegetariánských hostů, 3 vegani, 2 hosté s alergií na lepek a 1 host s těžkou alergií na arašídy.
4.2 Poskytovatel připraví jídla pro tyto potřeby podle písemné dohody a označí nebo sdělí hostům 14 hlavních alergenů nebo ty, které vyžaduje zákon daného místa, v každém jídle. Informace o složení každého jídla zpřístupní Objednateli a hostům.
4.3 Objednatel sdělí Poskytovateli písemně každou alergii a stravovací potřebu hosta včetně podrobností v oznámení Konečného počtu. Poskytovatel neodpovídá za potřebu, o níž nebyl včas informován.
4.4 Poskytovatel vynaloží přiměřenou péči, aby zabránil křížové kontaminaci, ale jídlo se připravuje v kuchyni, kde se pracuje s několika alergeny. Poskytovatel neslibuje, že jakékoli jídlo je zcela bez alergenu, pokud písemně neuvede, jak toto jídlo oddělí, a nemá k tomu prostředky.
5. Personál, vybavení a příprava
5.1 Poskytovatel zajistí tento personál: 1 manažer akce, 2 kuchaři, 8 číšníků a 2 barmani. Personál bude proškolený, vhodně oblečený a, pokud to vyžaduje zákon, registrovaný pro práci s potravinami.
5.2 Poskytovatel zajistí toto vybavení a přípravu: nádobí, příbory, sklenice a prostírání pro 120 hostů, 12 kulatých stolů pro 10 hostů a 120 židlí, včetně prostření a úklidu. Vše, co není uvedeno, je povinností Objednatele zajistit nebo dohodnout s Místem konání.
5.3 Objednatel zajistí, aby se Poskytovatel mohl dostat do Místa konání v časech potřebných pro přípravu a úklid, a aby Místo konání mělo elektřinu, vodu, pracovní prostor, chladicí sklad a parkování, které Poskytovatel uvedl, že potřebuje. Dodatečné náklady způsobené zpožděním nebo omezeními v Místě konání, o nichž Objednatel Poskytovatele neinformoval, nese Objednatel v přiměřené sazbě Poskytovatele.
5.4 Poskytovatel bude dodržovat pravidla a pokyny Místa konání, včetně pravidel o hluku, požární bezpečnosti, odpadu a používání externích catererů, a Objednatel předá Poskytovateli kopii pravidel včas.
6. Bezpečnost potravin, licence a právo
6.1 Poskytovatel bude mít a udržovat v platnosti všechny registrace, povolení a licence, které zákon vyžaduje pro poskytování potravin a nápojů v Místě konání, a na požádání předá kopii Objednateli nebo Místu konání.
6.2 Poskytovatel bude připravovat, skladovat, přepravovat, podávat a uklízet jídlo v souladu s platnými právními předpisy o hygieně a bezpečnosti potravin a správnou praxí, včetně kontroly teploty, čisté práce a pečlivého zacházení se syrovými a vařenými potravinami.
6.3 Poskytovatel může z důvodů bezpečnosti potravin odstranit nebo odmítnout podat jídlo, které bylo mimo kontrolu teploty déle, než je bezpečné, a nebude odpovídat za tuto ztrátu.
6.4 Každá strana bude dodržovat právní předpisy, které se na ni v souvislosti s Akcí vztahují, včetně předpisů o alkoholu, bezpečnosti a ochraně zdraví při práci, zaměstnávání personálu a ochraně dětí.
7. Cena
7.1 Cena je ZAR 780 za hosta za Konečný počet v měně jihoafrický rand. Cena zahrnuje menu, personál, vybavení a přípravu uvedené v této smlouvě.
7.2 Následující doplňky se účtují navíc, pokud o ně Objednatel požádá:
- Noční občerstvení: ZAR 95 za hosta
- Každá další hodina služby po 23.00: ZAR 2,400
7.3 Jiné změny, o které Objednatel požádá po podpisu, například personál navíc, delší doba služby nebo změněné menu, ocení Poskytovatel podle svých přiměřených sazeb a předem se dohodnou písemně.
7.4 Ceny nezahrnují daň z prodeje, daň z přidané hodnoty ani servisní poplatek, pokud tato smlouva nestanoví jinak. Pokud zákon takovou daň přidá, Objednatel ji zaplatí navíc.
8. Záloha a platba
8.1 Objednatel zaplatí při podpisu této smlouvy zálohu ve výši ZAR 25,000. Poskytovatel drží termín pro Objednatele pouze poté, co obdržel zálohu. Záloha se započítává do ceny.
8.2 Poskytovatel vystaví fakturu na zbývající částku na základě Konečného počtu a případných doplňků a Objednatel ji zaplatí 14 dní před událostí.
8.3 Jakékoli doplňky přidané v den Akce nebo po Akci se fakturují po Akci a jsou splatné do 14 dnů od vystavení faktury.
8.4 Částka nezaplacená včas je úročena sazbou 4 % ročně nad základní úrokovou sazbou centrální banky země měny platby, v rozsahu povoleném zákonem. Poskytovatel může odmítnout poskytnout službu, pokud zbývající částka nebyla zaplacena včas.
9. Zrušení a změny ze strany Objednatele
9.1 Objednatel může tuto smlouvu zrušit písemným oznámením Poskytovateli. Pokud tak učiní, zaplatí Objednatel následující poplatek, který se vypočítá z odhadované celkové částky, tedy z ceny za hosta vynásobené očekávaným počtem hostů v bodě 1.3 nebo Konečným počtem, pokud byl sdělen:
| Oznámení před událostí | Klient platí |
|---|---|
| Více než 90 dní | Záloha propadá |
| 90 až 30 dní | 50 % odhadované celkové ceny |
| 29 až 8 dní | 80 % odhadované celkové ceny |
| 7 dní a méně | Celá odhadovaná celková cena |
9.2 Strany se dohodly, že tyto poplatky jsou přiměřeným odhadem ztráty Poskytovatele, protože nakupuje potraviny, rezervuje personál a odmítá jiné rezervace. Peníze zaplacené jako záloha se započítávají do poplatku a Poskytovatel vrátí jakoukoli částku nad něj. Poskytovatel vynaloží přiměřené úsilí ke snížení své ztráty, například použitím potravin pro jiné akce, a pokud pro daný termín najde jinou rezervaci, sníží poplatek o zisk z ní.
9.3 Pokud chce Klient přesunout datum Akce, Poskytovatel cateringu se pokusí najít dohodu. Může-li nový termín zajistit, neplatí se za změnu oznámenou nejméně 30 dní předem žádný stornovací poplatek a Poskytovatel cateringu může účtovat případné navýšení nákladů.
10. Zrušení ze strany Poskytovatele cateringu a okolnosti mimo kontrolu
10.1 Pokud Poskytovatel cateringu Akci zruší nebo nemůže zajistit servis jídla a nápojů tak, jak bylo dohodnuto, kromě případu podle článku 10.2, vrátí Klientovi všechny zaplacené peníze a vynaloží přiměřené úsilí na nalezení náhradního poskytovatele cateringu ve srovnatelné kvalitě. Také Klientovi uhradí přiměřené dodatečné náklady na zajištění náhrady, a to až do výše ceny podle této smlouvy.
10.2 Žádná ze stran neodpovídá za nesplnění povinností z důvodu okolnosti mimo její kontrolu, které nešlo zabránit, jako je přírodní katastrofa, požár, mimořádná událost, rozhodnutí veřejného orgánu, vážná nemoc šéfkuchaře bez náhrady, stávka, plošný výpadek elektřiny nebo uzavření Místa konání. Strany se dohodnou na novém termínu. Pokud se Akce nemůže uskutečnit, Poskytovatel cateringu vrátí zaplacené peníze snížené o již vynaložené náklady, které nemůže získat zpět, například o potraviny objednané nebo připravené na zakázku.
11. Zbytky jídla
Dodavatel z důvodu bezpečnosti potravin nenechá u klienta uvařené jídlo, ale zabalí neotevřené balené potraviny a dezerty, které si klient bude chtít ponechat.
12. Škody a chování
12.1 Klient odpovídá za škody na vybavení, nádobí a majetku Poskytovatele cateringu, které způsobí Klient, jeho hosté, jeho další dodavatelé nebo kdokoli jiný na Akci, s výjimkou běžného opotřebení a užívání, a uhradí náklady na jejich opravu nebo výměnu. Poskytovatel cateringu o tom Klienta informuje do 7 dnů po Akci.
12.2 Poskytovatel cateringu odpovídá za škody na Místě konání nebo na majetku Klienta, které způsobí jeho personál, a zajistí jejich opravu nebo uhradí náklady na opravu.
12.3 Poskytovatel cateringu může po upozornění Klienta přerušit servis, pokud host nebo Klient slovně napadne nebo ohrozí jeho personál anebo se chová tak, že ohrožuje lidi.
13. Pojištění
13.1 Poskytovatel cateringu bude mít po dobu Akce následující pojištění: pojištění odpovědnosti za škodu nejméně ZAR 10,000,000 na každý nárok. Na vyžádání předá Klientovi potvrzení o pojištění.
13.2 Klient by měl zvážit pojištění pro případ zrušení Akce a pro případ škod na Místě konání.
14. Odpovědnost
14.1 Nic v této smlouvě neomezuje odpovědnost za podvod, za smrt nebo újmu na zdraví způsobenou nedbalostí ani za cokoli jiného, co zákon omezit nedovoluje.
14.2 S výhradou článku 14.1 a článků o vrácení peněz a o škodách v této smlouvě je celková odpovědnost každé strany vůči druhé straně za všechny nároky vyplývající z této smlouvy omezena celkovou cenou cateringu podle této smlouvy. Žádná ze stran neodpovídá za ušlý zisk, za ztrátu prožitku z Akce ani za nepřímé škody.
14.3 Poskytovatel cateringu neodpovídá za ztrátu nebo poškození majetku Klienta nebo hostů přineseného na Akci, ledaže je způsobil jeho personál.
14.4 Klient odpovídá za chování svých hostů a odškodní Poskytovatele cateringu za nároky třetích stran, které vyplývají z chování hostů, s výjimkou nároků způsobených Poskytovatelem cateringu.
15. Obecná ustanovení
- Tato smlouva představuje úplnou dohodu stran o Akci. Nahrazuje všechna dřívější ústní i písemná ujednání a lze ji měnit pouze písemně s podpisem obou stran.
- Žádná ze stran nesmí tuto smlouvu převést bez písemného souhlasu druhé strany. Poskytovatel cateringu může pro části servisu využít subdodavatele a odpovídá za ně.
- Pokud nelze některé ustanovení této smlouvy vymáhat, ostatní ustanovení zůstávají v platnosti.
- Skutečnost, že strana některé právo okamžitě nevyužije, neznamená, že se ho vzdává.
- Tuto smlouvu lze podepsat v samostatných vyhotoveních a elektronicky; společně tvoří jednu smlouvu.
16. Rozhodné právo a spory
Tato smlouva i jakýkoli spor z ní vyplývající se řídí právem Jihoafrická republika. Strany se nejprve pokusí vyřešit spor jednáním v dobré víře po dobu 30 dnů poté, co jedna z nich písemně oznámí jeho vznik.
Místem pro rozhodování sporů podle této smlouvy je Kapské Město. Jak se spory rozhodují
Podpisy
Za Poskytovatele cateringu: Olive & Thyme Catering Co.
Jméno a funkce: ______________
Podpis: ______________
Datum: ______________
Klient: Thandi Mokoena
Jméno a funkce: ______________
Podpis: ______________
Datum: ______________