Σύμβαση Παροχής Υπηρεσιών Catering
Η παρούσα σύμβαση συνάπτεται στις 7 Νοεμβρίου 2026 μεταξύ:
- Olive & Thyme Catering Co., με έδρα 9 Market Lane, Κέιπ Τάουν 8001, Νότια Αφρική («ο Πάροχος»), και
- Thandi Mokoena, με έδρα 31 Protea Avenue, Στέλενμπος 7600, Νότια Αφρική («ο Πελάτης»).
Ο Πελάτης επιθυμεί να αναθέσει στον Πάροχο την παροχή υπηρεσιών φαγητού και ποτού για την παρακάτω εκδήλωση, και ο Πάροχος συμφωνεί. Τα μέρη συμφωνούν τα εξής.
1. Η εκδήλωση
1.1 Ο Πάροχος θα παρέχει υπηρεσίες catering για δεξίωση γάμου («η Εκδήλωση») στον χώρο Vergelegen Estate, Lourensford Road, Σόμερσετ Γουέστ 7130, Νότια Αφρική («ο Χώρος»), στις Σάββατο 20 Μαρτίου 2027.
1.2 Οι ώρες παροχής υπηρεσιών είναι: στήσιμο από τις 12.00, ποτά από τις 16.00, δείπνο στις 18.30 και λήξη υπηρεσίας στις 23.00.
1.3 Ο αναμενόμενος αριθμός καλεσμένων είναι 120.
2. Αριθμός καλεσμένων
2.1 Ο Πελάτης θα γνωστοποιήσει στον Πάροχο τον τελικό αριθμό καλεσμένων και τις τελικές διατροφικές ανάγκες κάθε καλεσμένου, εγγράφως, τουλάχιστον 14 ημέρες πριν από την Εκδήλωση. Αυτός είναι ο «Τελικός Αριθμός».
2.2 Ο Πελάτης θα πληρώσει για τον Τελικό Αριθμό ή για τον αριθμό των καλεσμένων που εξυπηρετήθηκαν πραγματικά, εφόσον αυτός είναι μεγαλύτερος. Ο Τελικός Αριθμός μπορεί να αυξηθεί έως 3 ημέρες πριν από την Εκδήλωση, εφόσον ο Πάροχος μπορεί να τον καλύψει, στην ίδια τιμή ανά καλεσμένο. Δεν μπορεί να μειωθεί μετά την ημερομηνία της παραγράφου 2.1.
2.3 Εάν ο Πελάτης δεν δώσει Τελικό Αριθμό εγκαίρως, ως Τελικός Αριθμός θεωρείται ο αναμενόμενος αριθμός της παραγράφου 1.3.
3. Μενού και ποτά
3.1 Ο Πάροχος θα παρέχει το ακόλουθο μενού και τα ακόλουθα ποτά:
- Καναπεδάκια: μπλίνι με καπνιστή πέστροφα, αρανσίνι με μανιτάρια και κουταλάκια καρπάτσιο μοσχαρίσιου
- Κυρίως πιάτο: σπάλα αρνιού μαγειρεμένη αργά ή ψητό φιλέτο κουνουπιδιού, με εποχιακά λαχανικά και πατάτες
- Επιδόρπιο: πουτίγκα malva με κρέμα
- Ποτά: ανθρακούχο νερό, αναψυκτικά, τσάι και καφές
3.2 Αλλαγές στο μενού απαιτούν την έγγραφη συμφωνία και των δύο μερών. Ο Πάροχος μπορεί να αντικαταστήσει ένα συστατικό ή ένα πιάτο με παρόμοιο, ίσης ή καλύτερης ποιότητας, εάν ο προμηθευτής δεν μπορεί να το παραδώσει, και θα ενημερώσει τον Πελάτη μόλις το πληροφορηθεί.
3.3 Ο Τροφοδότης θα σερβίρει το κρασί και τις μπίρες που προμηθεύει ο Πελάτης και διαθέτει την άδεια που απαιτείται για να το κάνει στον Χώρο
3.4 Ο Πάροχος μπορεί να αρνηθεί να σερβίρει αλκοόλ σε οποιονδήποτε είναι κάτω από τη νόμιμη ηλικία, είναι μεθυσμένος ή η συμπεριφορά του αποτελεί κίνδυνο για άλλους, και μπορεί να σταματήσει το σερβίρισμα αλκοόλ εάν το απαιτεί ο νόμος ή οι κανονισμοί του Χώρου. Ο Πελάτης θα διασφαλίζει ότι οι καλεσμένοι τηρούν αυτούς τους περιορισμούς.
4. Διατροφικές ανάγκες και αλλεργιογόνα
4.1 Ο Πελάτης έχει ενημερώσει τον Πάροχο για τις ακόλουθες διατροφικές ανάγκες: 8 χορτοφάγοι καλεσμένοι, 3 καλεσμένοι με vegan διατροφή, 2 καλεσμένοι με αλλεργία στη γλουτένη και 1 καλεσμένος με σοβαρή αλλεργία στα αράπικα φιστίκια.
4.2 Ο Πάροχος θα παρασκευάζει τα πιάτα για τις ανάγκες αυτές όπως έχει συμφωνηθεί εγγράφως, και θα επισημαίνει ή θα ενημερώνει τους καλεσμένους για τα 14 κύρια αλλεργιογόνα ή για εκείνα που απαιτεί ο νόμος του τόπου σε κάθε πιάτο. Θα διατηρεί τις πληροφορίες συστατικών για κάθε πιάτο διαθέσιμες στον Πελάτη και στους καλεσμένους.
4.3 Ο Πελάτης θα γνωστοποιεί εγγράφως στον Πάροχο κάθε αλλεργία και διατροφική ανάγκη καλεσμένου, με τις σχετικές λεπτομέρειες, στην ειδοποίηση Τελικού Αριθμού. Ο Πάροχος δεν ευθύνεται για ανάγκη για την οποία δεν ενημερώθηκε εγκαίρως.
4.4 Ο Πάροχος θα λαμβάνει εύλογη μέριμνα για την αποφυγή διασταυρούμενης επαφής, αλλά το φαγητό παρασκευάζεται σε κουζίνα που χειρίζεται πολλά αλλεργιογόνα. Ο Πάροχος δεν εγγυάται ότι οποιοδήποτε πιάτο είναι εντελώς απαλλαγμένο από αλλεργιογόνο, εκτός εάν δηλώσει εγγράφως πώς θα διατηρήσει το πιάτο αυτό χωριστά και διαθέτει τα μέσα για να το πράξει.
5. Προσωπικό, εξοπλισμός και προετοιμασία
5.1 Ο Πάροχος θα παρέχει το ακόλουθο προσωπικό: 1 υπεύθυνος εκδήλωσης, 2 σεφ, 8 σερβιτόροι και 2 μπάρμεν. Το προσωπικό θα είναι εκπαιδευμένο, κατάλληλα ενδεδυμένο και, όπου απαιτεί ο νόμος, εγγεγραμμένο για εργασία με τρόφιμα.
5.2 Ο Πάροχος θα παρέχει τον ακόλουθο εξοπλισμό και την ακόλουθη προετοιμασία: πιατικά, μαχαιροπίρουνα, ποτήρια και λευκά είδη για 120 καλεσμένους, 12 στρογγυλά τραπέζια για 10 καλεσμένους και 120 καρέκλες, με στήσιμο και καθάρισμα συμπεριλαμβανομένων. Οτιδήποτε δεν αναφέρεται αποτελεί υποχρέωση του Πελάτη να το παρέχει ή να το κανονίσει με τον Χώρο.
5.3 Ο Πελάτης θα διασφαλίζει ότι ο Πάροχος μπορεί να έχει πρόσβαση στον Χώρο τις ώρες που χρειάζεται για την προετοιμασία και τον καθαρισμό, και ότι ο Χώρος διαθέτει την ηλεκτρική ισχύ, το νερό, τον χώρο εργασίας, την ψυχρή αποθήκευση και το πάρκινγκ που ο Πάροχος έχει δηλώσει ότι χρειάζεται. Πρόσθετα κόστη από καθυστέρηση ή περιορισμούς στον Χώρο για τα οποία ο Πελάτης δεν ενημέρωσε τον Πάροχο βαρύνουν τον Πελάτη με τις εύλογες χρεώσεις του Παρόχου.
5.4 Ο Πάροχος θα τηρεί τους κανονισμούς και τις οδηγίες του Χώρου, συμπεριλαμβανομένων των κανονισμών για τον θόρυβο, την πυρασφάλεια, τα απόβλητα και τη χρήση εξωτερικών παρόχων catering, και ο Πελάτης θα δώσει στον Πάροχο αντίγραφο των κανονισμών εγκαίρως.
6. Ασφάλεια τροφίμων, άδειες και νόμος
6.1 Ο Πάροχος θα κατέχει και θα διατηρεί σε ισχύ κάθε καταχώριση, άδεια και έγκριση που απαιτεί ο νόμος για την παροχή υπηρεσιών φαγητού και ποτού στον Χώρο, και θα δίνει αντίγραφο στον Πελάτη ή στον Χώρο εφόσον του ζητηθεί.
6.2 Ο Πάροχος θα παρασκευάζει, αποθηκεύει, μεταφέρει, σερβίρει και απομακρύνει τα τρόφιμα σύμφωνα με τους ισχύοντες νόμους και την ορθή πρακτική για την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου του ελέγχου θερμοκρασίας, της καθαρής εργασίας και του προσεκτικού χειρισμού ωμών και μαγειρεμένων τροφίμων.
6.3 Ο Πάροχος μπορεί, για λόγους ασφάλειας τροφίμων, να αφαιρέσει ή να αρνηθεί να σερβίρει τρόφιμα που έχουν μείνει εκτός ελέγχου θερμοκρασίας για μεγαλύτερο διάστημα από ό,τι είναι ασφαλές, και δεν θα ευθύνεται για την απώλεια.
6.4 Κάθε μέρος θα τηρεί τον νόμο που το αφορά σε σχέση με την Εκδήλωση, συμπεριλαμβανομένων των νόμων για το αλκοόλ, την υγεία και την ασφάλεια, την απασχόληση προσωπικού και την προστασία των παιδιών.
7. Τιμή
7.1 Η τιμή είναι ZAR 780 ανά καλεσμένο, για τον Τελικό Αριθμό, σε Νοτιοαφρικανικό ραντ. Η τιμή καλύπτει το μενού, το προσωπικό, τον εξοπλισμό και την προετοιμασία που αναφέρονται στην παρούσα σύμβαση.
7.2 Οι ακόλουθες πρόσθετες παροχές χρεώνονται επιπλέον, εφόσον τις ζητήσει ο Πελάτης:
- Σνακ αργά το βράδυ: ZAR 95 ανά καλεσμένο
- Κάθε επιπλέον ώρα υπηρεσίας μετά τις 23.00: ZAR 2,400
7.3 Άλλες αλλαγές που ζητά ο Πελάτης μετά την υπογραφή, όπως πρόσθετο προσωπικό, μεγαλύτερη διάρκεια υπηρεσιών ή αλλαγμένο μενού, τιμολογούνται από τον Πάροχο με τις εύλογες τιμές του και συμφωνούνται εγγράφως εκ των προτέρων.
7.4 Οι τιμές δεν περιλαμβάνουν φόρο πωλήσεων, φόρο προστιθέμενης αξίας ή χρέωση υπηρεσίας, εκτός εάν ορίζεται διαφορετικά στην παρούσα σύμβαση. Εάν ο νόμος επιβάλλει τέτοιο φόρο, ο Πελάτης θα τον καταβάλλει επιπλέον.
8. Προκαταβολή και πληρωμή
8.1 Ο Πελάτης θα καταβάλει προκαταβολή ZAR 25,000 με την υπογραφή της παρούσας σύμβασης. Ο Πάροχος δεσμεύει την ημερομηνία για τον Πελάτη μόνο όταν λάβει την προκαταβολή. Η προκαταβολή συνυπολογίζεται στην τιμή.
8.2 Ο Πάροχος θα τιμολογήσει το υπόλοιπο, με βάση τον Τελικό Αριθμό και τυχόν πρόσθετες παροχές, και ο Πελάτης θα το καταβάλει 14 ημέρες πριν από την εκδήλωση.
8.3 Τυχόν πρόσθετες παροχές που προστίθενται την ημέρα ή μετά την Εκδήλωση τιμολογούνται μετά την Εκδήλωση και είναι πληρωτέες εντός 14 ημερών από το τιμολόγιο.
8.4 Ποσό που δεν καταβάλλεται εγκαίρως επιβαρύνεται με τόκο 4% ετησίως πάνω από το βασικό επιτόκιο της κεντρικής τράπεζας της χώρας του νομίσματος πληρωμής, στον βαθμό που επιτρέπει ο νόμος. Ο Πάροχος μπορεί να αρνηθεί την παροχή υπηρεσιών εάν το υπόλοιπο δεν έχει καταβληθεί όταν είναι πληρωτέο.
9. Ακύρωση και αλλαγές από τον Πελάτη
9.1 Ο Πελάτης μπορεί να ακυρώσει την παρούσα σύμβαση με έγγραφη ειδοποίηση προς τον Πάροχο. Σε αυτή την περίπτωση, ο Πελάτης θα καταβάλει την ακόλουθη χρέωση, η οποία υπολογίζεται επί του εκτιμώμενου συνόλου, δηλαδή της τιμής ανά καλεσμένο επί τον αναμενόμενο αριθμό καλεσμένων της παραγράφου 1.3 ή τον Τελικό Αριθμό εάν έχει δοθεί:
| Ειδοποίηση πριν από την εκδήλωση | Ο Πελάτης πληρώνει |
|---|---|
| Περισσότερες από 90 ημέρες | Η προκαταβολή παρακρατείται |
| 90 έως 30 ημέρες | 50% του εκτιμώμενου συνόλου |
| 29 έως 8 ημέρες | 80% του εκτιμώμενου συνόλου |
| 7 ημέρες ή λιγότερο | Το πλήρες εκτιμώμενο σύνολο |
9.2 Τα μέρη συμφωνούν ότι οι χρεώσεις αυτές αποτελούν εύλογη εκτίμηση της ζημίας του Παρόχου, επειδή αγοράζει τρόφιμα, κλείνει προσωπικό και απορρίπτει άλλες κρατήσεις. Τα χρήματα που καταβλήθηκαν ως προκαταβολή συνυπολογίζονται στη χρέωση, και ο Πάροχος θα επιστρέψει κάθε ποσό πάνω από αυτήν. Ο Πάροχος θα καταβάλει εύλογες προσπάθειες να μειώσει τη ζημία του, για παράδειγμα χρησιμοποιώντας τα τρόφιμα για άλλες εκδηλώσεις και, εάν βρει άλλη κράτηση για την ημερομηνία, θα μειώσει τη χρέωση κατά το κέρδος από αυτήν.
9.3 Αν ο Πελάτης θέλει να μετακινήσει την ημερομηνία της Εκδήλωσης, ο Πάροχος θα προσπαθήσει να συμφωνήσει. Αν μπορεί να καλύψει τη νέα ημερομηνία, δεν εφαρμόζεται χρέωση ακύρωσης για αλλαγή που γίνεται τουλάχιστον 30 ημέρες νωρίτερα, και ο Πάροχος μπορεί να χρεώσει τυχόν αύξηση του κόστους.
10. Ακύρωση από τον Πάροχο και γεγονότα εκτός ελέγχου
10.1 Αν ο Πάροχος ακυρώσει την Εκδήλωση ή δεν μπορεί να παράσχει την υπηρεσία φαγητού και ποτού όπως συμφωνήθηκε, εκτός αν οφείλεται σε αιτία κατά την ενότητα 10.2, θα επιστρέψει όλα τα χρήματα που καταβλήθηκαν και θα καταβάλει εύλογες προσπάθειες για να βρει αντικαταστάτη πάροχο ίδιου επιπέδου. Θα καταβάλει επίσης το πρόσθετο εύλογο κόστος του Πελάτη για την εξεύρεση αντικαταστάτη, έως το όριο της τιμής της παρούσας σύμβασης.
10.2 Κανένα μέρος δεν ευθύνεται για μη εκτέλεση λόγω αιτίας εκτός του ελέγχου του που δεν μπορούσε να αποφευχθεί, όπως φυσική καταστροφή, πυρκαγιά, έκτακτη ανάγκη, εντολή δημόσιας αρχής, σοβαρή ασθένεια του επικεφαλής σεφ χωρίς αντικαταστάτη, απεργία, γενική διακοπή ρεύματος ή κλείσιμο του Χώρου. Τα μέρη θα συζητήσουν νέα ημερομηνία. Αν η Εκδήλωση δεν μπορεί να πραγματοποιηθεί, ο Πάροχος θα επιστρέψει τα χρήματα που καταβλήθηκαν, μείον τα έξοδα που έχει ήδη κάνει και δεν μπορεί να ανακτήσει, όπως τρόφιμα που παραγγέλθηκαν ή παρασκευάστηκαν κατά παραγγελία.
11. Περισσεύματα
Ο Τροφοδότης δεν θα αφήσει μαγειρεμένο φαγητό στον Πελάτη, για λόγους ασφάλειας τροφίμων, αλλά θα συσκευάσει σφραγισμένα προϊόντα και επιδόρπια που ο Πελάτης ζητήσει να κρατήσει.
12. Ζημιές και συμπεριφορά
12.1 Ο Πελάτης ευθύνεται για ζημιές στον εξοπλισμό, τα επιτραπέζια σκεύη και την περιουσία του Παρόχου που προκαλούνται από τον Πελάτη, τους καλεσμένους του, τους άλλους προμηθευτές του και οποιονδήποτε άλλον στην Εκδήλωση, εκτός από τη φυσιολογική φθορά και χρήση, και θα καταβάλει το κόστος επισκευής ή αντικατάστασης. Ο Πάροχος θα ενημερώσει τον Πελάτη σχετικά εντός 7 ημερών από την Εκδήλωση.
12.2 Ο Πάροχος ευθύνεται για ζημιές στον Χώρο ή στην περιουσία του Πελάτη που προκαλούνται από το προσωπικό του και θα τις επισκευάσει ή θα καταβάλει το κόστος επισκευής.
12.3 Ο Πάροχος μπορεί να διακόψει την υπηρεσία, αφού προειδοποιήσει τον Πελάτη, αν κάποιος καλεσμένος ή ο Πελάτης κακομεταχειρίζεται ή απειλεί το προσωπικό του ή ενεργεί με τρόπο που θέτει σε κίνδυνο ανθρώπους.
13. Ασφάλιση
13.1 Ο Πάροχος θα διατηρεί την ακόλουθη ασφάλιση κατά τη διάρκεια της Εκδήλωσης: ασφάλιση δημόσιας ευθύνης τουλάχιστον ZAR 10,000,000 για κάθε αξίωση. Θα παρέχει στον Πελάτη πιστοποιητικό κατόπιν αιτήματος.
13.2 Ο Πελάτης θα πρέπει να εξετάσει την ασφάλιση για την ακύρωση της Εκδήλωσης και για ζημιές στον Χώρο.
14. Ευθύνη
14.1 Τίποτα στην παρούσα σύμβαση δεν περιορίζει την ευθύνη για απάτη, για θάνατο ή σωματική βλάβη που προκαλείται από αμέλεια ή για οτιδήποτε άλλο το οποίο ο νόμος δεν επιτρέπει να περιοριστεί.
14.2 Με την επιφύλαξη της ενότητας 14.1 και των ενοτήτων για την επιστροφή χρημάτων και τις ζημιές στην παρούσα σύμβαση, η συνολική ευθύνη κάθε μέρους έναντι του άλλου για όλες τις αξιώσεις που προκύπτουν από την παρούσα σύμβαση περιορίζεται στη συνολική τιμή της υπηρεσίας εστίασης στην παρούσα σύμβαση. Κανένα μέρος δεν ευθύνεται για απώλεια κέρδους ή απώλεια απόλαυσης της Εκδήλωσης ή για έμμεση ζημία.
14.3 Ο Πάροχος δεν ευθύνεται για την απώλεια ή τη ζημιά περιουσίας του Πελάτη ή των καλεσμένων που μεταφέρεται στην Εκδήλωση, εκτός στο βαθμό που την προκάλεσε το προσωπικό του.
14.4 Ο Πελάτης ευθύνεται για τη συμπεριφορά των καλεσμένων του και θα αποζημιώνει τον Πάροχο έναντι αξιώσεων τρίτων που προκύπτουν από τη συμπεριφορά των καλεσμένων, εκτός από εκείνες που προκαλούνται από τον Πάροχο.
15. Γενικά
- Η παρούσα σύμβαση αποτελεί ολόκληρη τη συμφωνία μεταξύ των μερών σχετικά με την Εκδήλωση. Αντικαθιστά κάθε προηγούμενη προφορική ή γραπτή δήλωση και μπορεί να τροποποιηθεί μόνο εγγράφως με υπογραφή και των δύο μερών.
- Κανένα μέρος δεν μπορεί να μεταβιβάσει την παρούσα σύμβαση χωρίς τη γραπτή συγκατάθεση του άλλου μέρους. Ο Πάροχος μπορεί να χρησιμοποιεί υπεργολάβους για μέρη της υπηρεσίας και ευθύνεται για αυτούς.
- Αν οποιοδήποτε μέρος της παρούσας σύμβασης δεν μπορεί να επιβληθεί, το υπόλοιπο παραμένει σε ισχύ.
- Μέρος που δεν ασκεί αμέσως ένα δικαίωμα δεν παραιτείται από αυτό.
- Η παρούσα σύμβαση μπορεί να υπογραφεί σε χωριστά αντίτυπα και ηλεκτρονικά, και μαζί αποτελούν μία σύμβαση.
16. Εφαρμοστέο δίκαιο και διαφορές
Η παρούσα σύμβαση και κάθε διαφορά που προκύπτει από αυτήν διέπονται από το δίκαιο που ορίζεται ως Νότια Αφρική. Τα μέρη θα προσπαθήσουν πρώτα να επιλύσουν κάθε διαφορά με καλή τη πίστη, συζητώντας την για 30 ημέρες αφού ένα από αυτά δώσει σχετική γραπτή ειδοποίηση.
Ο τόπος εκδίκασης κάθε διαφοράς στο πλαίσιο της παρούσας σύμβασης είναι Κέιπ Τάουν. Πώς επιλύονται οι διαφορές
Υπογραφές
Για τον Πάροχο: Olive & Thyme Catering Co.
Ονοματεπώνυμο και ιδιότητα: ______________
Υπογραφή: ______________
Ημερομηνία: ______________
Ο Πελάτης: Thandi Mokoena
Ονοματεπώνυμο και ιδιότητα: ______________
Υπογραφή: ______________
Ημερομηνία: ______________