اتفاقية خدمات التموين
تُبرم هذه الاتفاقية في 7 نوفمبر 2026 بين:
- شركة أوليف آند تايم للتموين، وعنوانه 9 ماركت لين، كيب تاون 8001، جنوب أفريقيا («متعهد التموين»)؛ و
- ثاندي موكوينا، وعنوانه 31 شارع بروتيا، ستيلينبوش 7600، جنوب أفريقيا («العميل»).
يرغب العميل في التعاقد مع متعهد التموين لتقديم خدمة الطعام والشراب للمناسبة أدناه، ويوافق متعهد التموين على ذلك. وقد اتفقا على ما يلي.
1. المناسبة
1.1 يقدّم متعهد التموين خدمات التموين لـحفل استقبال زفاف («المناسبة») في مزرعة فيرغيلين، طريق لورنسفورد، سومرست ويست 7130، جنوب أفريقيا («المكان»)، بتاريخ السبت 20 مارس 2027.
1.2 أوقات الخدمة هي: التجهيز من الساعة 12.00، والمشروبات من الساعة 16.00، والعشاء في الساعة 18.30، ونهاية الخدمة في الساعة 23.00.
1.3 العدد المتوقع للضيوف هو 120.
2. عدد الضيوف
2.1 يبلّغ العميل متعهد التموين بالعدد النهائي للضيوف، وبالاحتياجات الغذائية النهائية لكل ضيف، كتابةً قبل المناسبة بـ14 يومًا على الأقل. ويُسمى هذا «العدد النهائي».
2.2 يدفع العميل مقابل العدد النهائي، أو مقابل عدد الضيوف الذين تمت خدمتهم فعليًا إذا كان أعلى. ويمكن زيادة العدد النهائي حتى 3 أيام قبل المناسبة إذا كان متعهد التموين قادرًا على توفيره، وبالسعر نفسه لكل ضيف. ولا يمكن تخفيضه بعد التاريخ المذكور في البند 2.1.
2.3 إذا لم يقدّم العميل العدد النهائي في الوقت المحدد، يكون العدد المتوقع في البند 1.3 هو العدد النهائي.
3. قائمة الطعام والمشروبات
3.1 يقدّم متعهد التموين قائمة الطعام والمشروبات التالية:
- المقبلات: بلينيز السلمون المرقط المدخن، وأرانشيني المشروم، وملاعق كارباشيو اللحم البقري
- الطبق الرئيسي: كتف الخروف المطهو ببطء أو شريحة القرنبيط المشوية، مع خضروات موسمية وبطاطس
- الحلوى: بودنغ مالڤا مع الكريمة
- المشروبات: مياه فوارة، ومشروبات غازية، وشاي وقهوة
3.2 تتطلب التغييرات في قائمة الطعام موافقة الطرفين كتابةً. ويجوز لمتعهد التموين استبدال مكوّن أو طبق بآخر مشابه من جودة مساوية أو أفضل إذا تعذّر على أحد المورّدين توريده، وعليه إبلاغ العميل بذلك في أقرب وقت يعلم به.
3.3 يقدّم مزوّد التموين النبيذ والبيرة التي يوفرها العميل، ويحمل الترخيص اللازم لذلك في مكان إقامة الحدث.
3.4 يجوز لمتعهد التموين رفض تقديم الكحول لأي شخص دون السن القانونية، أو إذا كان في حالة سكر، أو إذا كان سلوكه يشكّل خطرًا على الآخرين، ويجوز له إيقاف تقديم الكحول إذا اقتضى القانون أو قواعد المكان ذلك. ويتأكد العميل من التزام الضيوف بهذه القيود.
4. الاحتياجات الغذائية ومسببات الحساسية
4.1 أبلغ العميل متعهد التموين بالاحتياجات الغذائية التالية: 8 ضيوف نباتيين، و3 ضيوف يتبعون نظامًا نباتيًا صرفًا، وضيفان يعانيان من حساسية الغلوتين، وضيف واحد يعاني من حساسية شديدة من الفول السوداني.
4.2 يُعدّ متعهد التموين الأطباق لهذه الاحتياجات وفق ما يُتفق عليه كتابةً، ويضع ملصقات أو يبلّغ الضيوف بمسببات الحساسية الرئيسية الأربعة عشر أو بتلك التي يفرضها قانون المكان في كل طبق. ويُبقي معلومات المكوّنات لكل طبق متاحة للعميل والضيوف.
4.3 يبلّغ العميل متعهد التموين كتابةً بكل حساسية وكل احتياج غذائي لأي ضيف، مع التفاصيل، في إشعار العدد النهائي. ولا يتحمل متعهد التموين مسؤولية أي احتياج لم يُبلّغ به في الوقت المناسب.
4.4 يبذل متعهد التموين عناية معقولة لتجنّب التلامس المتبادل، لكن الطعام يُعدّ في مطبخ يتعامل مع عدة مسببات للحساسية. ولا يقدّم متعهد التموين أي تعهد بأن أي طبق خالٍ تمامًا من أي مسبب للحساسية، ما لم يبيّن كتابةً كيف سيعزل ذلك الطبق، ويكون لديه الوسائل اللازمة لذلك.
5. الطاقم والمعدات والتجهيز
5.1 يوفّر متعهد التموين الطاقم التالي: مدير حدث واحد، وطاهيان، و8 من طاقم الخدمة، و2 من طاقم البار. ويكون أفراده مدربين، وبمظهر لائق، ومسجلين للعمل مع الطعام حيث يقتضي القانون ذلك.
5.2 يوفّر متعهد التموين المعدات والتجهيز التاليين: أواني الطعام وأدوات المائدة والكؤوس والمفارش لعدد 120 ضيفًا، و12 طاولة مستديرة تتسع كل منها لعدد 10 ضيوف، و120 كرسيًا، مع تضمين التجهيز والتنظيف. وأي شيء غير مذكور هنا يكون من واجب العميل توفيره أو ترتيبه مع المكان.
5.3 يتأكد العميل من أن متعهد التموين يستطيع الوصول إلى المكان في الأوقات التي يحتاجها للتجهيز والتنظيف، ومن أن المكان يتوفر على الكهرباء والمياه ومساحة العمل والتخزين المبرد ومواقف السيارات التي أفاد متعهد التموين بحاجته إليها. وتُحتسب على العميل التكاليف الإضافية الناتجة عن تأخير أو قيود في المكان لم يُبلغ العميل متعهد التموين بها، بأسعار متعهد التموين المعقولة.
5.4 يلتزم متعهد التموين بقواعد المكان وتعليماته، بما في ذلك قواعده بشأن الضوضاء والسلامة من الحرائق والنفايات واستخدام متعهدي تموين خارجيين، ويقدّم العميل إلى متعهد التموين نسخة من القواعد في وقت مناسب.
6. سلامة الغذاء والتراخيص والقانون
6.1 يحتفظ متعهد التموين بكل تسجيل وتصريح وترخيص يقتضيه القانون لتقديم خدمة الطعام والشراب في المكان، ويُبقيها سارية، ويقدّم نسخة منها إلى العميل أو المكان عند الطلب.
6.2 يُعدّ متعهد التموين الطعام ويخزّنه وينقله ويقدّمه وينظّف بعده وفق قوانين النظافة والسلامة الغذائية المعمول بها والممارسات الجيدة، بما في ذلك ضبط درجة الحرارة، والعمل النظيف، والتعامل الحذر مع الطعام النيئ والمطبوخ.
6.3 يجوز لمتعهد التموين، لأسباب تتعلق بسلامة الغذاء، إزالة الطعام الذي بقي خارج نطاق ضبط درجة الحرارة لمدة أطول من المدة الآمنة أو رفض تقديمه، ولا يكون مسؤولًا عن الخسارة.
6.4 يلتزم كل طرف بالقانون الذي ينطبق عليه فيما يتصل بالمناسبة، بما في ذلك القوانين المتعلقة بالكحول والصحة والسلامة وتوظيف الموظفين وحماية الأطفال.
7. السعر
7.1 السعر هو ZAR 780 لكل ضيف، مقابل العدد النهائي، بعملة الراند الجنوب أفريقي. ويشمل السعر قائمة الطعام والطاقم والمعدات والتجهيز المذكورة في هذه الاتفاقية.
7.2 تُحتسب الإضافات التالية بشكل إضافي إذا طلبها العميل:
- وجبة خفيفة في وقت متأخر: ZAR 95 لكل ضيف
- كل ساعة خدمة إضافية بعد الساعة 23.00: ZAR 2,400
7.3 أي تغييرات أخرى يطلبها العميل بعد التوقيع، مثل طاقم إضافي أو خدمة لمدة أطول أو قائمة طعام معدلة، يحدد متعهد التموين سعرها بأسعاره العادلة، ويُتفق عليها كتابةً مسبقًا.
7.4 لا تشمل الأسعار ضريبة المبيعات أو ضريبة القيمة المضافة أو رسوم الخدمة ما لم تنص هذه الاتفاقية على غير ذلك. وإذا أضاف القانون أي ضريبة من هذا النوع، يدفعها العميل إضافة إلى ذلك.
8. العربون والدفع
8.1 يدفع العميل عربونًا قدره ZAR 25,000 عند توقيع هذه الاتفاقية. ولا يحجز متعهد التموين التاريخ للعميل إلا بعد استلامه العربون. ويُحتسب العربون من السعر.
8.2 يصدر متعهد التموين فاتورة بالرصيد المتبقي، على أساس العدد النهائي وأي إضافات، ويسددها العميل 14 يومًا قبل الحدث.
8.3 أي إضافات تُضاف في يوم المناسبة أو بعده تُفوتر بعد المناسبة وتكون مستحقة الدفع خلال 14 يومًا من تاريخ الفاتورة.
8.4 يستحق أي مبلغ لا يُدفع في موعده فائدة بنسبة 4% سنويًا فوق سعر الفائدة الأساسي للبنك المركزي في بلد عملة الدفع، بالقدر الذي يسمح به القانون. ويجوز لمتعهد التموين رفض تقديم الخدمة إذا لم يُدفع الرصيد المتبقي عند استحقاقه.
9. الإلغاء والتغييرات من جانب العميل
9.1 يجوز للعميل إلغاء هذه الاتفاقية بإشعار كتابي إلى متعهد التموين. وإذا ألغى، يدفع العميل الرسوم التالية، التي تُحسب على الإجمالي التقديري، أي السعر لكل ضيف مضروبًا في العدد المتوقع للضيوف في البند 1.3 أو العدد النهائي إذا كان قد قُدّم:
| المدة قبل الحدث | ما يدفعه العميل |
|---|---|
| أكثر من 90 يومًا | يُحتفظ بالعربون |
| من 90 إلى 30 يومًا | 50% من الإجمالي التقديري |
| من 29 إلى 8 أيام | 80% من الإجمالي التقديري |
| 7 أيام أو أقل | الإجمالي التقديري كاملًا |
9.2 يوافق الطرفان على أن هذه الرسوم تقدير عادل لخسارة متعهد التموين، لأنه يشتري الطعام ويحجز الطاقم ويرفض حجوزات أخرى. ويُحتسب العربون المدفوع من الرسوم، ويعيد متعهد التموين أي مبلغ يزيد عليها. ويبذل متعهد التموين جهودًا معقولة لتقليل خسارته، مثل استخدام الطعام في مناسبات أخرى، وإذا وجد حجزًا آخر لذلك التاريخ، يخفض الرسوم بمقدار الربح المتحقق منه.
9.3 إذا أراد العميل تغيير تاريخ المناسبة، فسيسعى المتعهد إلى التوصل إلى اتفاق. وإذا أمكنه تقديم الخدمة في التاريخ الجديد، فلا تُفرض رسوم إلغاء على التغيير الذي يتم قبل 30 يومًا على الأقل، ويجوز للمتعهد تحصيل أي زيادة في التكلفة.
10. إلغاء المتعهد والظروف الخارجة عن السيطرة
10.1 إذا ألغى المتعهد المناسبة، أو لم يستطع تقديم خدمة الطعام والشراب كما هو متفق عليه، إلا بسبب من الأسباب الواردة في البند 10.2، فسيرد جميع المبالغ المدفوعة، وسيبذل جهودًا معقولة للعثور على متعهد بديل بالمستوى ذاته. وسيدفع أيضًا للعميل التكلفة الإضافية المعقولة التي يتحملها للحصول على بديل، بما لا يتجاوز السعر المتفق عليه في هذه الاتفاقية.
10.2 لا يكون أي من الطرفين مسؤولًا عن الإخفاق في الأداء بسبب خارج عن سيطرته لا يمكن تجنبه، مثل كارثة طبيعية أو حريق أو حالة طارئة أو أمر من سلطة عامة أو مرض خطير يصيب رئيس الطهاة دون وجود بديل أو إضراب أو انقطاع عام للكهرباء أو إغلاق المكان. وسيتحدث الطرفان عن تاريخ جديد. وإذا تعذر إقامة المناسبة، فسيرد المتعهد المبالغ المدفوعة بعد خصم تكاليفه التي أنفقها بالفعل والتي لا يمكنه استردادها، مثل الطعام الذي طُلب أو حُضّر بحسب الطلب.
11. بقايا الطعام
لن يترك مزوّد التموين الطعام المطهو لدى العميل، لأسباب تتعلق بسلامة الغذاء، لكنه سيغلّف المواد المعبأة غير المفتوحة والحلويات التي يطلب العميل الاحتفاظ بها.
12. الأضرار والسلوك
12.1 يكون العميل مسؤولًا عن الأضرار التي تلحق بمعدات المتعهد وأدوات المائدة وممتلكاته بسبب العميل أو ضيوفه أو مورديه الآخرين أو أي شخص آخر في المناسبة، باستثناء التلف والاستهلاك الطبيعيين، ويدفع تكلفة إصلاحها أو استبدالها. وسيبلغ المتعهد العميل بذلك خلال 7 أيام بعد المناسبة.
12.2 يكون المتعهد مسؤولًا عن الأضرار التي تلحق بالمكان أو بممتلكات العميل بسبب موظفيه، ويصلحها أو يدفع تكلفة إصلاحها.
12.3 يجوز للمتعهد إيقاف الخدمة، بعد تحذير العميل، إذا أساء ضيف أو العميل إلى موظفيه أو هددهم أو تصرف تصرفًا يعرض الأشخاص للخطر.
13. التأمين
13.1 يحتفظ المتعهد بالتأمين التالي خلال المناسبة: تأمين المسؤولية العامة بقيمة لا تقل عن ZAR 10,000,000 لكل مطالبة. وسيقدم للعميل شهادة عند الطلب.
13.2 ينبغي للعميل أن ينظر في التأمين ضد إلغاء المناسبة، وضد الأضرار التي تلحق بالمكان.
14. المسؤولية
14.1 لا يحد أي شيء في هذه الاتفاقية من المسؤولية عن الاحتيال أو عن الوفاة أو الإصابة الشخصية الناتجة عن الإهمال، أو عن أي أمر آخر لا يسمح القانون بتحديد المسؤولية بشأنه.
14.2 مع مراعاة البند 14.1، ومع مراعاة البنود المتعلقة بالاسترداد والأضرار في هذه الاتفاقية، تكون المسؤولية الإجمالية لكل طرف تجاه الآخر عن جميع المطالبات الناشئة عن هذه الاتفاقية محدودة بإجمالي سعر خدمات الطعام في هذه الاتفاقية. ولا يكون أي من الطرفين مسؤولًا عن فقدان الربح أو فقدان الاستمتاع بالمناسبة، أو عن الخسارة غير المباشرة.
14.3 لا يكون المتعهد مسؤولًا عن فقدان أو تلف ممتلكات العميل أو الضيوف التي أُحضرت إلى المناسبة، إلا بالقدر الذي تسبب فيه موظفوه.
14.4 يكون العميل مسؤولًا عن سلوك ضيوفه، ويعوّض المتعهد عن المطالبات التي يرفعها طرف ثالث وتنشأ عن سلوك الضيوف، ما لم يكن المتعهد هو المتسبب فيها.
15. أحكام عامة
- تمثل هذه الاتفاقية الاتفاق الكامل بين الطرفين بشأن المناسبة. وهي تحل محل كل ما قيل أو كُتب قبلها، ولا يجوز تعديلها إلا كتابةً وبتوقيع الطرفين.
- لا يجوز لأي طرف إحالة هذه الاتفاقية دون موافقة كتابية من الطرف الآخر. ويجوز للمتعهد الاستعانة بمتعهدين من الباطن لأجزاء من الخدمة، وهو مسؤول عنهم.
- إذا تعذر إنفاذ أي جزء من هذه الاتفاقية، يبقى الباقي ساريًا.
- لا يُعد الطرف الذي لا يستعمل حقًا من حقوقه فورًا متنازلًا عنه.
- يجوز توقيع هذه الاتفاقية في نسخ منفصلة وبشكل إلكتروني، وتشكل معًا اتفاقية واحدة.
16. القانون الحاكم والمنازعات
تخضع هذه الاتفاقية، وأي نزاع ينشأ عنها، لقوانين جنوب أفريقيا. وسيحاول الطرفان أولًا تسوية أي نزاع عبر مناقشته بحسن نية لمدة 30 يومًا بعد أن يقدم أحدهما إشعارًا كتابيًا به.
مكان الفصل في أي نزاع بموجب هذه الاتفاقية هو كيب تاون. طريقة البت في النزاعات
التوقيعات
عن المتعهد: شركة أوليف آند تايم للتموين
الاسم والمنصب: ______________
التوقيع: ______________
التاريخ: ______________
العميل: ثاندي موكوينا
الاسم والمنصب: ______________
التوقيع: ______________
التاريخ: ______________