Contract de servicii de catering
Prezentul contract este încheiat la data de 7 noiembrie 2026 între:
- Olive & Thyme Catering Co., cu sediul în 9 Market Lane, Cape Town 8001, Africa de Sud („Prestatorul”); și
- Thandi Mokoena, cu sediul în 31 Protea Avenue, Stellenbosch 7600, Africa de Sud („Clientul”).
Clientul dorește să angajeze Prestatorul pentru a furniza servicii de mâncare și băuturi la evenimentul de mai jos, iar Prestatorul este de acord. Părțile convin următoarele.
1. Evenimentul
1.1 Prestatorul va asigura serviciile de catering pentru o recepție de nuntă („Evenimentul”) la Vergelegen Estate, Lourensford Road, Somerset West 7130, Africa de Sud („Locația”), în data de sâmbătă, 20 martie 2027.
1.2 Orele de servire sunt: montaj de la ora 12.00, băuturi de la ora 16.00, cina la ora 18.30 și încheierea serviciului la ora 23.00.
1.3 Numărul estimat de invitați este 120.
2. Numărul de invitați
2.1 Clientul va comunica Prestatorului, în scris, numărul final de invitați și cerințele alimentare finale ale fiecărui invitat, cu cel puțin 14 zile înainte de Eveniment. Acesta este „Numărul Final”.
2.2 Clientul va plăti pentru Numărul Final sau pentru numărul de invitați efectiv serviți, dacă acesta este mai mare. Numărul Final poate fi mărit până cu 3 zile înainte de Eveniment, dacă Prestatorul îl poate asigura, la același preț per invitat. Nu poate fi redus după data prevăzută la clauza 2.1.
2.3 Dacă Clientul nu comunică Numărul Final la timp, numărul estimat din clauza 1.3 devine Numărul Final.
3. Meniul și băuturile
3.1 Prestatorul va asigura următorul meniu și următoarele băuturi:
- Aperitive: blinis cu păstrăv afumat, arancini cu ciuperci și linguri cu carpaccio de vită
- Fel principal: umăr de miel gătit lent sau felie de conopidă la cuptor, cu legume de sezon și cartofi
- Desert: budincă malva cu frișcă
- Băuturi: apă gazoasă, băuturi răcoritoare, ceai și cafea
3.2 Modificările meniului necesită acordul scris al ambelor părți. Prestatorul poate înlocui un ingredient sau un preparat cu unul similar, de calitate egală sau superioară, dacă un furnizor nu îl poate livra, și va informa Clientul de îndată ce află acest lucru.
3.3 Prestatorul va servi vinul și berea furnizate de Client și deține autorizația necesară pentru a face acest lucru la Locație
3.4 Prestatorul poate refuza să servească alcool oricărei persoane care nu a împlinit vârsta legală, care este în stare de ebrietate sau al cărei comportament reprezintă un risc pentru ceilalți și poate înceta servirea alcoolului dacă legea sau regulile Locației o impun. Clientul se va asigura că invitații respectă aceste limite.
4. Cerințe alimentare și alergeni
4.1 Clientul a comunicat Prestatorului următoarele cerințe alimentare: 8 invitați vegetarieni, 3 invitați vegani, 2 invitați cu alergie la gluten și 1 invitat cu alergie severă la arahide.
4.2 Prestatorul va pregăti preparatele pentru aceste cerințe conform înțelegerii scrise și va marca sau va informa invitații cu privire la cei 14 alergeni principali, sau la cei pe care legea locului îi impune, pentru fiecare preparat. Prestatorul va ține la dispoziția Clientului și a invitaților informațiile despre ingredientele fiecărui preparat.
4.3 Clientul va comunica Prestatorului, în scris, fiecare alergie și cerință alimentară a unui invitat, cu detaliile necesare, odată cu transmiterea Numărului Final. Prestatorul nu răspunde pentru o cerință despre care nu a fost informat la timp.
4.4 Prestatorul va depune diligența rezonabilă pentru a evita contaminarea încrucișată, însă mâncarea este pregătită într-o bucătărie în care se manipulează mai mulți alergeni. Prestatorul nu garantează că un preparat este complet lipsit de un alergen, decât dacă precizează în scris cum va menține preparatul separat și dispune de mijloacele necesare pentru aceasta.
5. Personal, echipamente și amenajare
5.1 Prestatorul va asigura următorul personal: 1 manager de eveniment, 2 bucătari, 8 ospătari și 2 barmani. Personalul va fi instruit, îmbrăcat corespunzător și, acolo unde legea o cere, autorizat să lucreze cu alimente.
5.2 Prestatorul va asigura următoarele echipamente și amenajări: veselă, tacâmuri, pahare și fețe de masă pentru 120 de invitați, 12 mese rotunde pentru câte 10 invitați și 120 de scaune, cu montaj și debarasare incluse. Tot ce nu este menționat rămâne în sarcina Clientului, care îl va furniza sau îl va stabili cu Locația.
5.3 Clientul se va asigura că Prestatorul poate ajunge în Locație la orele necesare pentru amenajare și debarasare și că Locația dispune de energie electrică, apă, spațiu de lucru, depozitare la rece și parcare, conform solicitărilor Prestatorului. Costurile suplimentare cauzate de o întârziere sau de restricții ale Locației despre care Clientul nu l-a informat pe Prestator se suportă de Client, la tarifele rezonabile ale Prestatorului.
5.4 Prestatorul va respecta regulile și instrucțiunile Locației, inclusiv cele privind zgomotul, securitatea la incendiu, deșeurile și folosirea unor prestatori externi de catering, iar Clientul va pune la dispoziția Prestatorului o copie a regulilor în timp util.
6. Siguranța alimentară, autorizații și lege
6.1 Prestatorul va deține și va menține în vigoare toate înregistrările, avizele și autorizațiile cerute de lege pentru a furniza servicii de mâncare și băuturi în Locație și va pune o copie la dispoziția Clientului sau a Locației, la cerere.
6.2 Prestatorul va pregăti, depozita, transporta, servi și strânge alimentele în conformitate cu legile aplicabile privind igiena și siguranța alimentară și cu bunele practici, inclusiv controlul temperaturii, curățenia în lucru și manipularea atentă a alimentelor crude și gătite.
6.3 Din motive de siguranță alimentară, Prestatorul poate retrage sau refuza să servească alimentele care au rămas în afara controlului temperaturii mai mult decât este sigur și nu răspunde pentru pierderea astfel produsă.
6.4 Fiecare parte va respecta legea care i se aplică în legătură cu Evenimentul, inclusiv legile privind alcoolul, sănătatea și securitatea, angajarea personalului și protecția copiilor.
7. Prețul
7.1 Prețul este de ZAR 780 per invitat, pentru Numărul Final, în rand sud-african. Prețul include meniul, personalul, echipamentele și amenajarea menționate în prezentul contract.
7.2 Următoarele servicii suplimentare se taxează în plus, dacă Clientul le solicită:
- Gustare târzie în noapte: ZAR 95 per invitat
- Fiecare oră suplimentară de servire după ora 23.00: ZAR 2,400
7.3 Alte modificări solicitate de Client după semnare, cum ar fi personal suplimentar, o servire mai lungă sau un meniu modificat, sunt evaluate de Prestator la tarife echitabile și se convin în scris în prealabil.
7.4 Prețurile nu includ taxa pe vânzări, taxa pe valoarea adăugată sau taxa de servire, decât dacă prezentul contract prevede altfel. Dacă legea adaugă o astfel de taxă, Clientul o va plăti în plus.
8. Avansul și plata
8.1 Clientul va plăti un avans de ZAR 25,000 la semnarea prezentului contract. Prestatorul rezervă data pentru Client numai după ce a primit avansul. Avansul se deduce din preț.
8.2 Prestatorul va emite factura pentru sold, pe baza Numărului Final și a serviciilor suplimentare, iar Clientul o va plăti cu 14 zile înainte de eveniment.
8.3 Serviciile suplimentare adăugate în ziua Evenimentului sau după acesta se facturează după Eveniment și se plătesc în termen de 14 zile de la factură.
8.4 Orice sumă neplătită la termen produce dobândă de 4% pe an peste rata dobânzii de referință a băncii centrale a țării în a cărei monedă se face plata, în măsura permisă de lege. Prestatorul poate refuza servirea dacă soldul nu a fost plătit la scadență.
9. Anularea și modificările din partea Clientului
9.1 Clientul poate anula prezentul contract prin notificare scrisă adresată Prestatorului. În acest caz, Clientul va plăti următoarea taxă, calculată la totalul estimat, adică prețul per invitat înmulțit cu numărul estimat de invitați din clauza 1.3 sau cu Numărul Final, dacă a fost comunicat:
| Preaviz înainte de eveniment | Clientul plătește |
|---|---|
| Mai mult de 90 de zile | Avansul se păstrează |
| 90 până la 30 de zile | 50% din totalul estimat |
| 29 până la 8 zile | 80% din totalul estimat |
| 7 zile sau mai puțin | Întregul total estimat |
9.2 Părțile convin că aceste taxe reprezintă o estimare echitabilă a pierderii Prestatorului, deoarece acesta cumpără alimente, rezervă personal și refuză alte rezervări. Suma plătită ca avans se deduce din taxă, iar Prestatorul va restitui orice sumă care o depășește. Prestatorul va depune eforturi rezonabile pentru a-și reduce pierderea, de exemplu folosind alimentele la alte evenimente, iar dacă găsește o altă rezervare pentru aceeași dată, va reduce taxa cu profitul obținut din aceasta.
9.3 Dacă Clientul dorește să mute data Evenimentului, Furnizorul va încerca să ajungă la o înțelegere. Dacă poate presta serviciul la noua dată, nu se aplică nicio taxă de anulare pentru o modificare comunicată cu cel puțin 30 de zile înainte, iar Furnizorul poate percepe orice creștere de cost.
10. Anularea de către Furnizor și evenimente din afara controlului
10.1 Dacă Furnizorul anulează Evenimentul sau nu poate presta serviciul de mâncare și băuturi conform înțelegerii, cu excepția cazului în care se datorează unei cauze prevăzute la secțiunea 10.2, va rambursa toate sumele plătite și va depune eforturi rezonabile pentru a găsi un furnizor de catering de înlocuire, de același nivel. De asemenea, va plăti Clientului costul suplimentar rezonabil al obținerii unui înlocuitor, până la limita prețului din prezentul contract.
10.2 Niciuna dintre părți nu răspunde pentru neexecutare dacă aceasta se datorează unei cauze din afara controlului său, care nu putea fi evitată, cum ar fi un dezastru natural, un incendiu, o urgență, un ordin al unei autorități publice, o boală gravă a bucătarului-șef fără posibilitate de înlocuire, o grevă, o pană generală de curent sau închiderea Locației. Părțile vor discuta o nouă dată. Dacă Evenimentul nu poate avea loc, Furnizorul va rambursa sumele plătite, minus costurile deja efectuate pe care nu le poate recupera, cum ar fi alimentele comandate sau preparate la comandă.
11. Resturi alimentare
Prestatorul nu va lăsa Clientului mâncare gătită, din motive de siguranță alimentară, dar va ambala produsele preambalate nedeschise și deserturile pe care Clientul dorește să le păstreze.
12. Daune și conduită
12.1 Clientul răspunde pentru daunele aduse echipamentelor, veselei și bunurilor Furnizorului, cauzate de Client, de invitații săi, de ceilalți furnizori ai săi și de orice altă persoană prezentă la Eveniment, cu excepția uzurii și utilizării normale, și va plăti costul reparării sau înlocuirii acestora. Furnizorul îl va informa pe Client despre acestea în termen de 7 zile după Eveniment.
12.2 Furnizorul răspunde pentru daunele aduse Locației sau bunurilor Clientului, cauzate de personalul său, și le va repara sau va plăti costul reparării.
12.3 Furnizorul poate opri serviciul, după ce l-a avertizat pe Client, dacă un invitat sau Clientul își insultă ori amenință personalul sau se comportă într-un mod care pune oamenii în pericol.
13. Asigurare
13.1 Furnizorul va menține următoarea asigurare pe durata Evenimentului: asigurare de răspundere civilă față de terți de cel puțin ZAR 10,000,000 pentru fiecare cerere de despăgubire. Îi va pune la dispoziție Clientului un certificat, la cerere.
13.2 Clientul ar trebui să ia în considerare o asigurare pentru anularea Evenimentului și pentru daunele aduse Locației.
14. Răspundere
14.1 Nicio prevedere a prezentului contract nu limitează răspunderea pentru fraudă, pentru deces sau vătămare corporală cauzate din neglijență ori pentru orice altceva ce nu poate fi limitat potrivit legii.
14.2 Sub rezerva secțiunii 14.1 și a secțiunilor privind rambursarea și daunele din prezentul contract, răspunderea totală a fiecărei părți față de cealaltă pentru toate pretențiile care decurg din prezentul contract este limitată la prețul total al serviciilor de catering din acest contract. Niciuna dintre părți nu răspunde pentru pierderea de profit, pentru pierderea bucuriei Evenimentului sau pentru pierderi indirecte.
14.3 Furnizorul nu răspunde pentru pierderea sau deteriorarea bunurilor Clientului ori ale invitaților, aduse la Eveniment, cu excepția situației în care acestea au fost cauzate de personalul său.
14.4 Clientul răspunde pentru conduita invitaților săi și va despăgubi Furnizorul pentru pretențiile unui terț care decurg din conduita invitaților, cu excepția celor cauzate de Furnizor.
15. Dispoziții generale
- Prezentul contract reprezintă întregul acord dintre părți cu privire la Eveniment. Înlocuiește tot ce s-a spus sau s-a scris anterior și poate fi modificat numai în scris, printr-un document semnat de ambele părți.
- Niciuna dintre părți nu poate transfera prezentul contract fără acordul scris al celeilalte. Furnizorul poate folosi subcontractanți pentru anumite părți ale serviciului și răspunde pentru aceștia.
- Dacă o parte din prezentul contract nu poate fi pusă în executare, restul rămâne în vigoare.
- Faptul că o parte nu își exercită imediat un drept nu înseamnă că a renunțat la el.
- Prezentul contract poate fi semnat în exemplare separate și electronic, iar acestea formează împreună un singur contract.
16. Legea aplicabilă și litigii
Prezentul contract, precum și orice litigiu care decurge din el, sunt guvernate de legea Africa de Sud. Părțile vor încerca mai întâi să soluționeze orice litigiu prin discuții purtate cu bună-credință timp de 30 de zile după ce una dintre ele a transmis o notificare scrisă în acest sens.
Locul de soluționare a oricărui litigiu în temeiul prezentului contract este Cape Town. Modul de soluționare a litigiilor
Semnături
Pentru Furnizor: Olive & Thyme Catering Co.
Nume și funcție: ______________
Semnătura: ______________
Data: ______________
Clientul: Thandi Mokoena
Nume și funcție: ______________
Semnătura: ______________
Data: ______________