Skiftoverlevering for ansatte

Det er gratis å fylle ut online, du trenger ingen konto, og du kan laste ned som Word-dokument eller PDF. Se alle maler for Drift og kvalitet

• Virksomhet

  For eksempel: Havnekjøkkenet

• Dato

  For eksempel: 12. april 2027

• Overleverer (navn og skift)

  For eksempel: Sofia Rossi, lunsjskiftet

• Overtar (navn og skift)

  For eksempel: Marcus Dubois, kveldsskiftet

• Bookinger og forventet antall gjester

  For eksempel: 18.00 bord for 12, bursdag, kaken kommer kl. 17.30 19.30 bord for 6, en gjest er veganer Regn med 85 gjester totalt

• Gjester å følge med på, allergier eller spesielle ønsker (valgfritt)valgfritt

  For eksempel: Bord 4: alvorlig nøtteallergi, kokken vet Bord 9: ba om en rolig plass

• Retter og lager som er i ferd med å ta slutt eller er tatt av (valgfritt)valgfritt

  For eksempel: Havabbor: 3 porsjoner igjen Husets rødvin: siste flaske åpen, 2 i baren

• Problemer og driftsstans (valgfritt)valgfritt

  For eksempel: Oppvaskmaskinen lekker bak, teknikeren kommer kl. 16.00 Bord 2 klaget på en forsinket forrett; vi ga en drikke

• Kasse og inntekter (valgfritt)valgfritt

  Bare hvis overleveringen omfatter kassen.

  For eksempel: Vekslekasse talt opp 200,00; inntekter 1 240,50; betalingsterminal sjekket

• Oppgaver som gjenstår

  For eksempel: Fyll opp kjøleskapet i baren Pusse glass til selskapet kl. 18.00 Ring fiskeleverandøren om morgendagens bestilling

• Sikkerhet, rengjøring og temperaturkontroller (valgfritt)valgfritt

  For eksempel: Alle kontroller utført og ført i loggen for mattrygghet

• Notater om bemanning (valgfritt)valgfritt

  For eksempel: Anna kommer for sent (kommer 17.45). To servitører til 22.00, én til stengetid

1. 11. Bookinger og antall gjester
2. 22. Gjester å følge med på
3. 33. Lager og meny
4. 44. Problemer og driftsstans
5. 55. Bemanning
6. 66. Kasse og inntekter
7. 77. Sikkerhet og rengjøring
8. 88. Oppgaver som gjenstår
9. 99. Sjekket sammen ved overleveringen

1. 01

   Fyll ut

   Skriv inn opplysningene dine i skjemaet. Dokumentet fyller seg ut mens du skriver. Klikk på en ledig plass for å gå til feltet.

2. 02

   Kontroller

   Les gjennom. Ledige plasser du ikke har fylt ut, forblir merket, slik at ingenting sendes ut halvferdig.

3. 03

   Last ned

   Lagre det som et Word-dokument for å redigere videre, eller som PDF for å sende eller skrive ut.

Hvilke opplysninger ber denne malen om?

Skjemaet ber om 12 opplysninger, og starter med Virksomhet, Dato, Overleverer, Overtar, Bookinger og forventet antall gjester. 6 flere er valgfrie.

Kan jeg laste ned denne malen som Word eller PDF?

Ja. Når du har fylt ut skjemaet, kan du lagre det som et Word-dokument for å fortsette å redigere, eller som PDF for å sende eller skrive ut. Det er gratis og krever ingen konto.

Blir det jeg skriver sendt noe sted?

Nei. Det du skriver, blir i nettleseren din mens du fyller ut dokumentet. Det sendes bare til nerix hvis du velger å åpne malen i chatten.

Er disse driftsmalene gratis?

De fleste. Fyll dem ut og last dem ned gratis som Word eller PDF, uten konto. Noen få lengre dokumenter er premium: gratis å fylle ut, betalt én gang for nedlasting og merket med prisen.

Oppfyller de en standard som ISO 9001?

De er et praktisk utgangspunkt og sertifiserer ingenting. Standarder og sikkerhetslover varierer etter bransje og land, så sjekk hva som gjelder for deg.

Hvem bør godkjenne en prosedyre?

Den som eier prosessen, og en leder som kan godkjenne den. Prosedyremalen har felt for begge og for datoen for neste gjennomgang.

• Logg for allergener og mattrygghetÉn side for kjøkkenet: allergener per rett, daglig kontroll av temperatur og rengjøring og hva som ble gjort med problemer.Drift og kvalitet
• Skjema for utlevering og retur av utstyrRegistrer utstyr som gis til en person og returneres senere, med tilstand og signaturer.Drift og kvalitet
• AnleggsregisterFør opp det virksomheten eier: hver eiendel, hvem som har den, hvor den er, hva den er verdt og tilstanden.Drift og kvalitet
• Plan for virksomhetskontinuitetPlanlegg hvordan kritisk arbeid skal gå videre gjennom brann, driftsstans, leverandørsvikt eller tap av personell.Drift og kvalitetPremium, 4,99 €
• KapasitetsplanFinn ut om du kan møte fremtidig etterspørsel: dagens bruk, forventet vekst, gap, alternativer og hva du må beslutte.Drift og kvalitet
• KlasselisteRegistrer fremmøte for én klasse eller økt, med navn på sene og fraværende og årsaken.Drift og kvalitet

Se alle maler for Drift og kvalitet