Henkilökunnan vuoronvaihtoraportti

Voit täyttää sen ilmaiseksi verkossa, se ei vaadi tiliä, ja sen voi ladata Word-asiakirjana tai PDF-tiedostona. Näytä kaikki Toiminta ja laatu-mallit

• Yritys

  Esimerkiksi: Satamakeittiö

• Päivämäärä

  Esimerkiksi: 12. huhtikuuta 2027

• Luovuttaa (nimi ja vuoro)

  Esimerkiksi: Sofia Rossi, lounasvuoro

• Ottaa vastaan (nimi ja vuoro)

  Esimerkiksi: Markus Dubois, iltavuoro

• Varaukset ja odotettu asiakasmäärä

  Esimerkiksi: 18.00 pöytä 12 hengelle, syntymäpäivä, kakku tulee klo 17.30 19.30 pöytä 6 hengelle, yksi vieras on vegaani Odotettavissa yhteensä 85 asiakasta

• Huomioitavat asiakkaat, allergiat tai erityistoiveet (valinnainen)valinnainen

  Esimerkiksi: Pöytä 4: vaikea pähkinäallergia, kokki tietää Pöytä 9: pyysi hiljaista paikkaa

• Loppumassa olevat tai poistuneet annokset ja tuotteet (valinnainen)valinnainen

  Esimerkiksi: Meribassi: 3 annosta jäljellä Talon punaviini: viimeinen pullo auki, 2 baarissa

• Ongelmat ja rikkoutumiset (valinnainen)valinnainen

  Esimerkiksi: Astianpesukone vuotaa takaa, huoltomies tulee klo 16.00 Pöytä 2 valitti myöhästyneestä alkuruoasta; tarjosimme juoman

• Kassa ja myynti (valinnainen)valinnainen

  Vain jos vuoronvaihtoon kuuluu kassa.

  Esimerkiksi: Vaihtoraha laskettu 200,00; myynti 1 240,50; korttipääte tarkistettu

• Tehtävät, jotka on vielä tekemättä

  Esimerkiksi: Täydennä baarin jääkaappi Kiillota lasit klo 18.00 juhlia varten Soita kalatoimittajalle huomisen tilauksesta

• Turvallisuus, siivous ja lämpötilatarkastukset (valinnainen)valinnainen

  Esimerkiksi: Kaikki tarkastukset tehty, kirjattu elintarviketurvallisuuskirjaukseen

• Huomioita miehityksestä (valinnainen)valinnainen

  Esimerkiksi: Anna myöhästyy (saapuu 17.45). Kaksi tarjoilijaa klo 22.00 asti, yksi sulkemiseen

1. 11. Varaukset ja asiakasmäärä
2. 22. Huomioitavat asiakkaat
3. 33. Varasto ja ruokalista
4. 44. Ongelmat ja rikkoutumiset
5. 55. Miehitys
6. 66. Kassa ja myynti
7. 77. Turvallisuus ja siivous
8. 88. Tehtävät, jotka on vielä tekemättä
9. 99. Tarkistettu yhdessä vuoronvaihdossa

1. 01

   Täytä

   Kirjoita tietosi lomakkeeseen. Asiakirja täyttyy itsestään kirjoittaessasi. Napsauta mitä tahansa aukkoa, niin siirryt sen kenttään.

2. 02

   Tarkista

   Lue se läpi. Täyttämättömät aukot pysyvät merkittyinä, jotta mitään ei lähetetä puolivalmiina.

3. 03

   Lataa

   Tallenna se Word-asiakirjana, jos haluat muokata sitä lisää, tai PDF-tiedostona lähetettäväksi tai tulostettavaksi.

Mitä tietoja tämä pohja pyytää?

Lomake pyytää 12 tietoa, ensimmäisenä Yritys, Päivämäärä, Luovuttaa, Ottaa vastaan, Varaukset ja odotettu asiakasmäärä. 6 muuta tietoa on valinnaista.

Voinko ladata tämän pohjan Word- tai PDF-tiedostona?

Kyllä. Kun olet täyttänyt lomakkeen, tallenna se Word-asiakirjaksi, jos haluat jatkaa muokkausta, tai PDF-tiedostoksi lähetettäväksi tai tulostettavaksi. Se on maksuton eikä vaadi tiliä.

Lähetetäänkö kirjoittamani tiedot jonnekin?

Ei. Kirjoittamasi tiedot pysyvät selaimessasi, kun täytät asiakirjaa. Ne menevät nerixille vain, jos valitset mallipohjan avaamisen chatissa.

Ovatko nämä toimintapohjat ilmaisia?

Useimmat ovat. Täytä ja lataa ne ilmaiseksi Word- tai PDF-muodossa ilman tiliä. Muutama pidempi asiakirja on premium: ilmainen täyttää, kertamaksu latauksesta ja hinta merkitty.

Täyttävätkö ne standardin, kuten ISO 9001?

Ne ovat käytännöllinen lähtökohta eivätkä todista mitään. Standardit ja turvallisuuslait vaihtelevat toimialan ja maan mukaan, joten tarkista, mikä koskee sinua.

Kuka hyväksyy työohjeen?

Prosessin omistaja ja esihenkilö, joka voi hyväksyä sen. Ohjepohjassa on kentät molemmille ja tarkistuspäivälle.

• Allergeeni- ja elintarviketurvallisuuskirjausYksi sivu keittiölle: allergeenit annoksittain, päivittäiset lämpötila- ja siivoustarkastukset sekä ongelmille tehdyt toimet.Toiminta ja laatu
• Kaluston luovutus- ja palautuslomakeKirjaa henkilölle luovutetut ja myöhemmin palautetut välineet sekä niiden kunto ja allekirjoitukset.Toiminta ja laatu
• OmaisuusrekisteriListaa, mitä yritys omistaa: jokainen hyödyke, kuka sen hallitsee, missä se on, mikä on sen arvo ja kunto.Toiminta ja laatu
• Liiketoiminnan jatkuvuussuunnitelmaSuunnitelma siitä, miten kriittinen työ jatkuu tulipalon, käyttökatkon, toimittajan pettämisen tai henkilöstön menetyksen aikana.Toiminta ja laatuPremium, 4,99 €
• KapasiteettisuunnitelmaSelvitä, riittääkö kapasiteetti tulevaan kysyntään: nykyinen käyttö, odotettu kasvu, puutteet, vaihtoehdot ja päätökset.Toiminta ja laatu
• LäsnäololuetteloKirjaa yhden oppitunnin tai tilaisuuden läsnäolo, myöhästyjien ja poissaolijoiden nimet sekä syyt.Toiminta ja laatu

Näytä kaikki Toiminta ja laatu-mallit