Személyzeti műszakátadás

Online ingyenesen kitölthető, nem igényel fiókot, és Word-dokumentumként vagy PDF-ként letölthető. Összes Működés és minőség sablon megtekintése

• Vállalkozás

  Például: Kikötő Konyha

• Dátum

  Például: 2027. április 12.

• Átadó (név és műszak)

  Például: Rossi Zsófia, ebédműszak

• Átvevő (név és műszak)

  Például: Dubois Márk, esti műszak

• Foglalások és várható fedezetek

  Például: 18:00 asztal 12 főre, születésnap, a torta 17:30-ra érkezik 19:30 asztal 6 főre, az egyik vendég vegán Összesen 85 fedezet várható

• Figyelendő vendégek, allergiák vagy különleges kérések (nem kötelező)nem kötelező

  Például: 4. asztal: súlyos diófélealergia, a szakács tud róla 9. asztal: csendes helyet kért

• Fogyóban lévő vagy lekerült ételek és készletek (nem kötelező)nem kötelező

  Például: Tengeri sügér: 3 adag maradt Házi vörösbor: az utolsó palack nyitva, 2 a bárban

• Problémák és meghibásodások (nem kötelező)nem kötelező

  Például: A mosogatógép hátul szivárog, a szerelő 16:00-kor jön A 2. asztal panaszkodott a késő előételre; italt adtunk

• Pénztár és bevétel (nem kötelező)nem kötelező

  Csak ha az átadás a pénztárat is magában foglalja.

  Például: Aprópénz megszámolva 200,00; bevétel 1240,50; a kártyaterminál ellenőrizve

• Hátralévő feladatok

  Például: A bárpult hűtőjének feltöltése Poharak fényezése a 18:00-s társaságnak Felhívni a halszállítót a holnapi rendelés miatt

• Biztonság, takarítás és hőmérséklet-ellenőrzés (nem kötelező)nem kötelező

  Például: Minden ellenőrzés megtörtént, bejegyezve az élelmiszerbiztonsági naplóba

• Megjegyzések a létszámról (nem kötelező)nem kötelező

  Például: Anna késik (17:45-re ér be). Két felszolgáló 22:00-ig, egy zárásig

1. 11. Foglalások és fedezetek
2. 22. Figyelendő vendégek
3. 33. Készlet és étlap
4. 44. Problémák és meghibásodások
5. 55. Létszám
6. 66. Pénztár és bevétel
7. 77. Biztonság és takarítás
8. 88. Hátralévő feladatok
9. 99. Az átadáskor közösen ellenőrizve

1. 01

   Kitöltés

   Írja be adatait az űrlapba. A dokumentum gépelés közben kitöltődik; kattintson bármelyik üres helyre, és az adott mezőhöz ugrik.

2. 02

   Ellenőrzés

   Olvassa át. A ki nem töltött helyek megjelölve maradnak, így nem kerül ki félkész dokumentum.

3. 03

   Letöltés

   Mentse Word-dokumentumként további szerkesztéshez, vagy PDF formátumban küldéshez vagy nyomtatáshoz.

Milyen adatokat kér ez a sablon?

Az űrlap 12 adatot kér, elsőként: Vállalkozás, Dátum, Átadó, Átvevő, Foglalások és várható fedezetek. További 6 adat megadása nem kötelező.

Letölthetem ezt a sablont Word vagy PDF formátumban?

Igen. Ha kitöltötte az űrlapot, mentse el Word-dokumentumként, ha tovább szeretné szerkeszteni, vagy PDF-ként, ha el szeretné küldeni vagy ki szeretné nyomtatni. Ingyenes, és nem igényel fiókot.

Elküldésre kerül valahova, amit beírok?

Nem. Amit beír, az a dokumentum kitöltése közben a böngészőjében marad. Csak akkor jut el a nerixhez, ha úgy dönt, hogy megnyitja a sablont a chatben.

Ingyenesek ezek a működési sablonok?

A legtöbb igen. Töltse ki és töltse le őket ingyen Word vagy PDF formátumban, fiók nélkül. Néhány hosszabb dokumentum prémium: a kitöltés ingyenes, a letöltés egyszeri díjas, és az ára fel van tüntetve.

Megfelelnek egy szabványnak, például az ISO 9001-nek?

Gyakorlati kiindulópontok, és semmit nem tanúsítanak. A szabványok és a biztonsági törvények iparáganként és országonként eltérnek, ezért ellenőrizze, mi vonatkozik Önre.

Ki hagyja jóvá az eljárást?

A folyamat gazdája és egy vezető, aki jóváhagyhatja. Az eljárás sablonjában van mező mindkettőjüknek és a felülvizsgálat dátumának.

• Allergén- és élelmiszerbiztonsági nyilvántartásEgy oldal a konyhának: allergének ételenként, napi hőmérséklet- és tisztasági ellenőrzés, és mit tettek a problémákkal.Működés és minőség
• Eszközátadási és visszavételi űrlapRögzíti a személynek átadott és később visszaadott eszközöket, állapotukkal és aláírásokkal.Működés és minőség
• EszköznyilvántartásSorolja fel, mi van a vállalkozás birtokában: minden eszközt, hogy kinél van, hol található, mennyit ér és milyen állapotban van.Működés és minőség
• Üzletmenet-folytonossági tervTervezze meg, hogyan tartsa fenn a kritikus munkát tűz, kiesés, beszállítói hiba vagy munkatársak elvesztése esetén.Működés és minőségPrémium, 4,99 EUR
• KapacitástervezésSzámolja ki, hogy meg tud-e felelni a jövőbeli keresletnek: jelenlegi kihasználás, várható növekedés, hiányok, lehetőségek és döntések.Működés és minőség
• Jelenléti ívEgy óra vagy foglalkozás jelenlétének rögzítése, a késők és hiányzók nevével és az okkal.Működés és minőség

Összes Működés és minőség sablon megtekintése