Úklidový plán
Pracoviště: Kavárna Harbour Street
Platnost od: 1. listopadu 2027
Odpovědná osoba za plán: Nadia Petrova, manažerka
Každý den
| Úkol | Kdo to dělá |
|---|---|
| Otřít pulty a stoly | Personál při otevírání a zavírání |
| Vysypat koše | Personál při zavírání |
| Vytřít podlahy | Personál při zavírání |
| Uklidit toalety | Personál při zavírání |
Každý týden
| Úkol | Kdo to dělá |
|---|---|
| Vyčistit vnitřek lednic | Vedoucí kuchyně, pondělí |
| Umýt okna | Uklízečka, středa |
Každý měsíc nebo méně často
| Úkol | Kdo to dělá |
|---|---|
| Hloubkově vyčistit troubu a digestoř | Úklidová firma, první neděle |
| Vyčistit větrací průduchy | Úklidová firma |
Prostředky a vybavení
Barevně odlišené utěrky, neutrální čisticí prostředek, sanitizační prostředek vhodný pro styk s potravinami, kbelíky na mop. Chemické prostředky zůstávají v uzamčené skříni.
Před použitím jakéhokoli prostředku si přečtěte etiketu. Nikdy nemíchejte čisticí prostředky. Používejte rukavice a další ochranné pomůcky, které etiketa vyžaduje.
Jak se práce kontroluje
Manažerka každý pátek projde pracoviště a zaškrtne kontrolní seznam. Zmeškané úkoly se dodělají tentýž den.
Problémy
Zmeškané úkoly, porouchané vybavení nebo nedostatek zásob hlaste na tomto kontaktu: Nadia Petrova, 555 0148
Záznam
Po splnění každý úkol zaškrtněte a napište datum a své iniciály.
| Datum | Úkol | Provedl | Zkontroloval |
|---|---|---|---|
Schváleno
Nadia Petrova, manažerka
______________________ Datum: 1. listopadu 2027