Πρόγραμμα καθαρισμού
Χώρος: Καφετέρια Λιμένος
Ισχύει από: 1 Νοεμβρίου 2027
Υπεύθυνος προγράμματος: Νάντια Πέτροβα, διευθύντρια
Κάθε μέρα
| Εργασία | Ποιος το κάνει |
|---|---|
| Σκούπισμα πάγκων και τραπεζιών | Προσωπικό ανοίγματος και κλεισίματος |
| Άδειασμα κάδων | Προσωπικό κλεισίματος |
| Σφουγγάρισμα δαπέδων | Προσωπικό κλεισίματος |
| Καθαρισμός τουαλετών | Προσωπικό κλεισίματος |
Κάθε εβδομάδα
| Εργασία | Ποιος το κάνει |
|---|---|
| Καθαρισμός εσωτερικού ψυγείων | Υπεύθυνος κουζίνας, Δευτέρα |
| Πλύσιμο παραθύρων | Καθαρίστρια, Τετάρτη |
Κάθε μήνα ή λιγότερο συχνά
| Εργασία | Ποιος το κάνει |
|---|---|
| Βαθύς καθαρισμός φούρνου και απορροφητήρα | Συνεργείο καθαρισμού, πρώτη Κυριακή |
| Καθαρισμός αεραγωγών | Συνεργείο καθαρισμού |
Προϊόντα και εξοπλισμός
Πανιά με χρωματική κωδικοποίηση, ουδέτερο καθαριστικό, απολυμαντικό κατάλληλο για επαφή με τρόφιμα, κουβάδες σφουγγαρίσματος. Τα χημικά φυλάσσονται στο κλειδωμένο ντουλάπι.
Διαβάστε την ετικέτα πριν χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν. Μην αναμειγνύετε ποτέ προϊόντα καθαρισμού. Φοράτε τα γάντια και τον λοιπό προστατευτικό εξοπλισμό που ζητά η ετικέτα.
Πώς ελέγχεται η εργασία
Ο διευθυντής κάνει επιθεώρηση στον χώρο κάθε Παρασκευή και σημειώνει τη λίστα ελέγχου. Οι εργασίες που παραλείφθηκαν γίνονται την ίδια ημέρα.
Προβλήματα
Ενημερώστε Νάντια Πέτροβα, 555 0148 για εργασίες που παραλείφθηκαν, χαλασμένο εξοπλισμό ή χαμηλά αποθέματα.
Καταγραφή
Σημειώστε κάθε εργασία όταν ολοκληρωθεί και γράψτε την ημερομηνία και τα αρχικά σας.
| Ημερομηνία | Εργασία | Ολοκληρώθηκε από | Ελέγχθηκε από |
|---|---|---|---|
Έγκριση
Νάντια Πέτροβα, διευθύντρια
______________________ Ημερομηνία: 1 Νοεμβρίου 2027