Renholdsplan
Sted: Havnegata kafé
Gyldig fra: 1. november 2027
Ansvarlig for planen: Nadia Petrova, daglig leder
Hver dag
| Oppgave | Hvem gjør det |
|---|---|
| Tørk av disker og bord | Åpnings- og lukkevakt |
| Tøm søppelbøttene | Lukkevakt |
| Vask gulvet med mopp | Lukkevakt |
| Rengjør toalettene | Lukkevakt |
Hver uke
| Oppgave | Hvem gjør det |
|---|---|
| Rengjør kjøleskapene innvendig | Kjøkkensjef, mandag |
| Vask vinduer | Renholder, onsdag |
Hver måned eller sjeldnere
| Oppgave | Hvem gjør det |
|---|---|
| Grundig rengjøring av stekeovn og avtrekk | Renholdsfirma, første søndag |
| Rengjør ventilasjonsrister | Renholdsfirma |
Produkter og utstyr
Fargekodede kluter, nøytralt rengjøringsmiddel, næringsmiddelgodkjent desinfeksjonsmiddel, moppebøtter. Kjemikaliene oppbevares i det låste skapet.
Les etiketten før du bruker et produkt. Bland aldri rengjøringsmidler. Bruk hanskene og annet verneutstyr som etiketten krever.
Hvordan arbeidet kontrolleres
Daglig leder går gjennom lokalet hver fredag og krysser av sjekklisten. Oppgaver som er glemt, utføres samme dag.
Problemer
Si fra til Nadia Petrova, 555 0148 om oppgaver som ikke er utført, ødelagt utstyr eller lite forbruksmateriell.
Protokoll
Kryss av hver oppgave når den er utført, og skriv dato og initialene dine.
| Dato | Oppgave | Utført av | Kontrollert av |
|---|---|---|---|
Godkjent
Nadia Petrova, daglig leder
______________________ Dato: 1. november 2027