Program de curățenie
Locație: Harbour Street Cafe
Valabil de la: 1 noiembrie 2027
Responsabil de program: Nadia Petrova, manager
În fiecare zi
| Sarcină | Cine o face |
|---|---|
| Ștergeți tejghelele și mesele | Personalul de deschidere și închidere |
| Goliți coșurile | Personalul de închidere |
| Spălați podelele | Personalul de închidere |
| Curățați toaletele | Personalul de închidere |
În fiecare săptămână
| Sarcină | Cine o face |
|---|---|
| Curățați frigiderele pe interior | Responsabilul de bucătărie, luni |
| Spălați geamurile | Firma de curățenie, miercuri |
În fiecare lună sau mai rar
| Sarcină | Cine o face |
|---|---|
| Curățenie profundă la cuptor și hotă | Firma de curățenie, prima duminică |
| Curățați grilele de ventilație | Firma de curățenie |
Produse și echipamente
Cârpe codate pe culori, detergent neutru, dezinfectant pentru alimente, găleți cu mop. Substanțele chimice stau în dulapul încuiat.
Citiți eticheta înainte de a folosi orice produs. Nu amestecați niciodată produsele de curățenie. Purtați mănușile și celelalte mijloace de protecție cerute pe etichetă.
Cum se verifică lucrul
Managerul face un tur al locației în fiecare vineri și bifează lista. Sarcinile ratate se fac în aceeași zi.
Probleme
Contactați Nadia Petrova, 555 0148 pentru sarcini ratate, echipamente defecte sau stocuri insuficiente.
Evidență
Bifați fiecare sarcină când este gata și scrieți data și inițialele.
| Data | Sarcina | Efectuată de | Verificată de |
|---|---|---|---|
Aprobat
Nadia Petrova, manager
______________________ Data: 1 noiembrie 2027