Registo de resíduos
Local ou equipa: Cozinha do Harbour Cafe
Preenchido por: Sara Lindqvist
Período: 1 de maio de 2028 a 31 de maio de 2028
Unidade: kg
Registos
| Data | Tipo de desperdício | Montante | Motivo | Para onde foi |
|---|---|---|---|---|
| 02 de maio | Alimentos, preparados | 6,5 | Preparou-se demasiado | Balde de resíduos alimentares |
| 02 de maio | Cartão | 12 | Entregas | Reciclagem |
| 09 de maio | Óleo de cozinha | 18 | Usado | Recolhido pela BioFuel Ltd |
Totais por tipo
Alimentos: 41 kg
Cartão: 96 kg
Óleo de cozinha: 54 kg
Transportadores e comprovativos
BioFuel Ltd, recolha de óleo, comprovativos n.º BF-2210 e BF-2288
Meta
Reduzir o desperdício alimentar em 20 por cento até setembro
Ações para reduzir resíduos
Preparar lotes mais pequenos ao almoço
Congelar o pão que sobra
Pedir ao fornecedor que recolha os caixotes