Hulladéknapló
Telephely vagy csapat: Harbour Cafe konyhája
Naplót vezeti: Sara Lindqvist
Időszak: 2028. május 1. és 2028. május 31. között
Mértékegység: kg
Bejegyzések
| Dátum | Hulladék típusa | Összeg | Ok | Hová került |
|---|---|---|---|---|
| május 2. | Elkészített étel | 6,5 | Túl sokat készítettek | Ételhulladék-tároló |
| május 2. | Kartonpapír | 12 | Beszállítások | Újrahasznosítás |
| május 9. | Sütőolaj | 18 | Elhasznált | BioFuel Ltd szállította el |
Típus szerinti összesítés
Élelmiszer: 41 kg
Kartonpapír: 96 kg
Sütőolaj: 54 kg
Szállítók és bizonylatok
BioFuel Ltd, olajbegyűjtés, bizonylatszámok: BF-2210 és BF-2288
Cél
Az élelmiszerhulladék 20 százalékos csökkentése szeptemberig
Hulladékcsökkentési intézkedések
Kisebb adagok készítése ebédre
A maradék kenyér lefagyasztása
Kérje meg a beszállítót, hogy vegye vissza a ládákat