سجل النفايات
الموقع أو الفريق: مطبخ مقهى هاربر
يحتفظ بالسجل: سارة ليندكفيست
الفترة: 1 مايو 2028 إلى 31 مايو 2028
الوحدة: كغ
المدخلات
| التاريخ | نوع النفايات | المبلغ | السبب | إلى أين ذهب |
|---|---|---|---|---|
| 02 مايو | طعام مطهو | 6.5 | أُعدّت كمية كبيرة | سلة الطعام |
| 02 مايو | كرتون | 12 | توصيلات | إعادة تدوير |
| 09 مايو | زيت طهي | 18 | مستعمل | جُمع بواسطة BioFuel Ltd |
الإجماليات حسب النوع
طعام: 41 كغ
كرتون: 96 كغ
زيت طهي: 54 كغ
الناقلون والإيصالات
BioFuel Ltd، جمع الزيت، أرقام الإيصالات BF-2210 وBF-2288
الهدف
خفض نفايات الطعام بنسبة 20 بالمئة بحلول سبتمبر
إجراءات تقليل النفايات
تحضير دفعات أصغر وقت الغداء
تجميد الخبز الفائض
الطلب من المورّد استعادة الصناديق