Menükalkulációs lap

Online ingyenesen kitölthető, nem igényel fiókot, és Word-dokumentumként vagy PDF-ként letölthető. Összes Működés és minőség sablon megtekintése

• Vállalkozás

  Például: Napoli Corner Kitchen

• Fogás

  Például: Margherita pizza

• Kalkulációt készítette

  Például: Konyhafőnök

• Kalkuláció dátuma

  A hozzávalók ára változik, ezért lássa el dátummal a lapot.

  Például: 2027. február 12.

• A recept adagszáma

  Például: 1

• Hozzávalók

  Soronként egy hozzávaló.

  Például: Pizzaliszt | 250 g | 0.45 Friss mozzarella | 125 g | 1.30 Paradicsomszósz | 80 g | 0.25 Friss bazsalikom | 5 g | 0.10 Olívaolaj | 15 ml | 0.15 Élesztő és só | 6 g | 0.03

• Hozzávalók összköltsége

  Adja össze a költségoszlop értékeit.

  Például: 2.28

• Csomagolás, díszítés és egyéb költségek (nem kötelező)nem kötelező

  Például: 0.30

• Adagonkénti költség

  Az összköltség osztva az adagok számával.

  Például: 2.58

• Adagonkénti eladási ár

  Például: 9.50, beleértve az értékesítési adót

• Cél élelmiszerköltség (nem kötelező)nem kötelező

  Például: az adó előtti ár 30 százaléka

• Élelmiszerköltség-arány

  Az adagonkénti költség osztva az adó előtti árral.

  Például: 28 százalék

• Adagonkénti bruttó nyereség

  Az adó előtti ár mínusz az adagonkénti költség.

  Például: 5.92

• Megjegyzések (nem kötelező)nem kötelező

  Például: A mozzarella ára januárban emelkedett. Áprilisban ellenőrizze újra.

1. 1Hozzávalók
2. 2Költség és árrés
3. 3Megjegyzések

1. 01

   Kitöltés

   Írja be adatait az űrlapba. A dokumentum gépelés közben kitöltődik; kattintson bármelyik üres helyre, és az adott mezőhöz ugrik.

2. 02

   Ellenőrzés

   Olvassa át. A ki nem töltött helyek megjelölve maradnak, így nem kerül ki félkész dokumentum.

3. 03

   Letöltés

   Mentse Word-dokumentumként további szerkesztéshez, vagy PDF formátumban küldéshez vagy nyomtatáshoz.

Milyen adatokat kér ez a sablon?

Az űrlap 14 adatot kér, elsőként: Vállalkozás, Fogás, Kalkulációt készítette, Kalkuláció dátuma, A recept adagszáma. További 3 adat megadása nem kötelező.

Letölthetem ezt a sablont Word vagy PDF formátumban?

Igen. Ha kitöltötte az űrlapot, mentse el Word-dokumentumként, ha tovább szeretné szerkeszteni, vagy PDF-ként, ha el szeretné küldeni vagy ki szeretné nyomtatni. Ingyenes, és nem igényel fiókot.

Elküldésre kerül valahova, amit beírok?

Nem. Amit beír, az a dokumentum kitöltése közben a böngészőjében marad. Csak akkor jut el a nerixhez, ha úgy dönt, hogy megnyitja a sablont a chatben.

Mit ellenőrizzek, mielőtt használom ezt a sablont?

Egyes országokban az eladási ár tartalmazhat értékesítési adót vagy szolgáltatási díjat. Az ár mezőben jelezze, hogy az Ön ára tartalmaz-e ilyet, és a költségnél és az árnál ugyanazt az alapot használja. Az allergén- és jelölési szabályok országonként szintén eltérnek.

Ingyenesek ezek a működési sablonok?

A legtöbb igen. Töltse ki és töltse le őket ingyen Word vagy PDF formátumban, fiók nélkül. Néhány hosszabb dokumentum prémium: a kitöltés ingyenes, a letöltés egyszeri díjas, és az ára fel van tüntetve.

Megfelelnek egy szabványnak, például az ISO 9001-nek?

Gyakorlati kiindulópontok, és semmit nem tanúsítanak. A szabványok és a biztonsági törvények iparáganként és országonként eltérnek, ezért ellenőrizze, mi vonatkozik Önre.

Ki hagyja jóvá az eljárást?

A folyamat gazdája és egy vezető, aki jóváhagyhatja. Az eljárás sablonjában van mező mindkettőjüknek és a felülvizsgálat dátumának.

• Allergén- és élelmiszerbiztonsági nyilvántartásEgy oldal a konyhának: allergének ételenként, napi hőmérséklet- és tisztasági ellenőrzés, és mit tettek a problémákkal.Működés és minőség
• Eszközátadási és visszavételi űrlapRögzíti a személynek átadott és később visszaadott eszközöket, állapotukkal és aláírásokkal.Működés és minőség
• EszköznyilvántartásSorolja fel, mi van a vállalkozás birtokában: minden eszközt, hogy kinél van, hol található, mennyit ér és milyen állapotban van.Működés és minőség
• Üzletmenet-folytonossági tervTervezze meg, hogyan tartsa fenn a kritikus munkát tűz, kiesés, beszállítói hiba vagy munkatársak elvesztése esetén.Működés és minőségPrémium, 4,99 EUR
• KapacitástervezésSzámolja ki, hogy meg tud-e felelni a jövőbeli keresletnek: jelenlegi kihasználás, várható növekedés, hiányok, lehetőségek és döntések.Működés és minőség
• Jelenléti ívEgy óra vagy foglalkozás jelenlétének rögzítése, a késők és hiányzók nevével és az okkal.Működés és minőség

Összes Működés és minőség sablon megtekintése